Ohne großen Aufwand
Mit fünf Zutaten bringen schnelle Bananen-Muffins eine Handvoll Genuss
Die spontane Lust auf Süßes macht sich breit, jetzt muss es schnell gehen. Einfache Bananen-Muffins kommen da wie gerufen.
Rezepte, die man immer wieder gerne backt und zu seinen absoluten Lieblingen zählt, haben meist zwei Dinge gemeinsam: Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und sind noch dazu schnell gemacht. Eine Zutatenliste, die man sich problemlos merken kann, und die auch ohne Supermarkteinkauf auskommt, ist ein großes Plus, das nur noch von einer unkomplizierten Zubereitung getoppt werden kann. Beides in einer Backform vereint, ist dann eine unschlagbare Kombination, die zurecht auf der Favoritenliste landet.
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Wer einfache Bananen-Muffins backen will, muss nur fünf Zutaten zu Hause haben und kann dann direkt loslegen. Mithilfe der Küchenmaschine entsteht der gelingsichere Teig, bevor er in den Muffinformen landet. Frisch aus dem Ofen und nur leicht abgekühlt schmecken die kleinen Küchlein am besten und sind dabei genauso saftig wie ein selbstgemachtes Bananenbrot.
Für die süßen Bananen-Muffins werden folgende Zutaten benötigt:
- 3 reife Bananen
- 180 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 2,5 EL Honig
Die Zubereitung der 5-Zutaten-Bananen-Muffins ist schnell erklärt:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bananen, Haferflocken, Backpulver, Eier und Honig in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mit einem Messer-Einsatz zerkleinern, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Teig portionsweise in die gefetteten oder mit Papierförmchen ausgelegten Mulden einer 12er-Muffinform geben.
- Muffins im heißen Ofen circa 15–20 Minuten backen. Fertig!
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Einfach-Tasty-Tipp: Grob gehackte Zartbitterschokolade oder Walnüsse unter den fertigen Teig für die Muffins heben oder vor dem Backen über die Muffins streuen. Auch Haferflocken eignen sich als knuspriges Topping.
Dass leckere Muffins ohne großen Aufwand Groß und Klein glücklich machen, beweist nicht nur das Blitzrezept für Bananen-Muffins. Andere Geschmacksrichtungen wollen ebenfalls ausprobiert werden. Obst im Teig ist immer eine gute Wahl, die Zubereitung von leichten Apfelmus-Muffins ist ein Kinderspiel. Herrlich schokoladig wird es mit amerikanischen Schokomuffins mit Schokotröpfchen.
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