Bitte deaktivieren Sie Ihren Ad-Blocker

Für die Finanzierung unseres journalistischen Angebots sind wir auf die Anzeigen unserer Werbepartner angewiesen.

Klicken Sie oben rechts in Ihren Browser auf den Button Ihres Ad-Blockers und deaktivieren Sie die Werbeblockierung für . Danach können Sie gratis weiterlesen.

Lesen Sie wie gewohnt mit aktiviertem Ad-Blocker auf
  • Jetzt für nur 0,99€ im ersten Monat testen
  • Unbegrenzter Zugang zu allen Berichten und Exklusiv-Artikeln
  • Lesen Sie nahezu werbefrei mit aktiviertem Ad-Blocker
  • Jederzeit kündbar

Sie haben das Produkt bereits gekauft und sehen dieses Banner trotzdem? Bitte aktualisieren Sie die Seite oder loggen sich aus und wieder ein.

Einfaches Rezept

Abnehmen mit Suppe? Mit einer schnellen Gemüsesuppe gelingt das sogar in lecker

Ein Klassiker unter den Neujahrsvorsätzen: abnehmen oder gesünder essen. Wenn man das mithilfe von leckeren Gerichten erreichen kann, sind alle glücklich.

Den perfekten Weg für jeden, um abzunehmen, gibt es leider nicht. Hungern sollte allerdings nie das Mittel der Wahl sein. Stattdessen kann man darauf achten, was man isst: gesunde Zutaten beim Selberkochen verwenden, die möglichst wenig verarbeitet sind, also viel frisches Obst und Gemüse. Im Winter bieten sich zudem wunderbar aufwärmende Suppen als Mahlzeit an. Die sind nicht nur leicht zubereitet, sondern haben häufig auch wenige Kalorien. So wie dieses Rezept für eine Zitronen-Lauch-Suppe, die tatsächlich nur rund 100 Kalorien pro Portion hat. Und dennoch natürlich lecker schmeckt und Ihnen Mineralstoffe und Vitamine liefert. Probieren Sie es aus!

Auch interessant: Mit Cloud Bread einfach abnehmen – das Eiweißbrot ist ideal für eine Low-Carb-Ernährung.

Gemüsesuppe zum Abnehmen: schnelles Rezept für Lauch-Suppe

Lauchsuppe in einer Suppenschale mit Löffel und Brotscheiben.
+
Mit einer leichten Lauchsuppe klappt die Diät ganz einfach und lecker. (Symbolbild)
© Torsten Schon/Imago

Portionen: für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Sie brauchen folgende Zutaten:

  • 500 g zarte Lauchstangen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stängel Majoran
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • abgeriebene Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone

Probieren Sie auch: Köstlicher Schlankmacher: Dieses Brot ist leicht gebacken und macht richtig lange satt.

Mehr Energie im Alltag: Diese zehn Lebensmittel machen fit und munter

Haferflocken
Haferflocken: Die Nährstoffbomben sind ein hervorragender Energielieferant. Sie enthalten komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden und lange satt machen. Außerdem stecken Ballaststoffe, Eisen, Calcium, Zink und Magnesium in Haferflocken.  © IMAGO
Bananen
Bananen: Die Kombination aus Kohlenhydraten und Kalium macht Bananen zu einem perfekten Snack für zwischendurch. Kalium unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion, was besonders bei körperlicher Erschöpfung hilfreich ist. Und: Bananen sorgen für gute Laune. Die enthaltene Aminosäure Tryptophan hebt die Stimmung.  © Yadav Dharmendra/IMAGO
Spinat
Spinat: Das grüne Blattgemüse hat eine beeindruckende Nährstoffdichte. So ist Spinat eine gute Quelle für Eisen, Folsäure, Vitamin C und Betacarotin. Auch Calcium ist in reichen Mengen enthalten.  © IMAGO
Gekochte Eier
Eier: Nicht ohne Grund gelten Eier als hochwertige Eiweißquelle: Sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren. Auch die anderen Inhaltsstoffe können sich sehen lassen. B-Vitamine und der Mikronährstoff Cholin liefern wertvolle Energie und bekämpfen Müdigkeit. © Peter Himmelhuber/IMAGO
Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade: Wenn die Konzentration schwindet, braucht es manchmal einen schnellen Energieschub. Eine gute Wahl ist hier dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent. Das Alkaloid Theobromin macht wach, während Flavonoide antioxidativ wirken und das Herz-Kreislauf-System unterstützen.  © IMAGO
Holzschale mit Zitronen
Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen und Co. geben Müdigkeit keine Chance. Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen und hilft so gegen Erschöpfungssymptome. Außerdem regt es die Produktion des Botenstoffs Noradrenalin im Körper an, welches uns wacher macht.  © IMAGO
Verschiedene Nüsse
Nüsse: Der ideale Snack, um das Nachmittagstief zu überwinden. Mandeln, Haselnüsse und Co. sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Dank B-Vitaminen, Vitamin E und Magnesium wird der Körper nachhaltig mit Energie versorgt.  © IMAGO
Linsen
Linsen: Egal ob rot, grün oder schwarz – Linsen sind eine tolle pflanzliche Proteinquelle. Das enthaltene Eisen bekämpft Müdigkeit, indem es den Sauerstofftransport zu den Zellen verbessert. B-Vitamine fördern den Stoffwechsel und die Energieproduktion. © IMAGO
Avocados
Avocado: Das grüne Superfood darf in dieser Liste nicht fehlen. Der hohe Gehalt an entzündungshemmenden Fettsäuren macht Avocados zu einem der gesündesten Lebensmittel. Gehirn und Nerven werden durch Nährstoffe wie Vitamin B1, Vitamin E und Folsäure mit wertvoller Energie versorgt.  © Galina Didebashvili/IMAGO
Heidelbeeren
Heidelbeeren: Gleich mehrere Inhaltsstoffe in den blauen Früchtchen helfen gegen Müdigkeit. Besonders hervorzuheben sind die reichlich enthaltenen Antioxidantien. Sie reduzieren oxidativen Stress und schützen vor Zellschäden. Heidelbeeren verbessern außerdem die kognitive Leistungsfähigkeit und das Konzentrationsvermögen.  © Helmut Meyer/IMAGO

Rezept für Lauch-Suppe: So geht Abnehmen mit Gemüsesuppe

  1. Schneiden Sie den Lauch längs auf, waschen Sie ihn gründlich und schneiden Sie ihn dann in feine Ringe. Schälen Sie Zwiebel und Knoblauch und würfeln Sie beides klein.
  2. Waschen Sie den Majoran, zupfen Sie die Blättchen ab und hacken Sie diese fein.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, braten Sie Zwiebelwürfel und Lauch darin an. Geben Sie auch Knoblauch und Majoran dazu und dünsten Sie alles unter Rühren bei schwacher Hitze etwa drei Minuten.
  4. Gießen Sie nun Brühe und Wein an, lassen Sie die Suppe aufkochen und dann zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.
  5. Pürieren Sie das Gemüse mit einem Stabmixer fein und rühren Sie den Schmand unter. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronensaft und Schalenabrieb abschmecken.

Und schon ist Ihre gesunde Gemüsesuppe mit nur 100 Kalorien pro Portion fertig. Verteilen Sie die fruchtig-frische Zitronen-Lauch-Suppe auf vier Teller. Wenn Ihnen die Kalorien egal sind, können Sie auch ein Stück frisches Baguette dazu servieren. Wenn Sie außerdem eine Suppe zum Entgiften suchen, ist vielleicht diese leckere grüne Gemüsesuppe mit vielen Vitaminen etwas für Sie. Guten Appetit!

Rubriklistenbild: © Torsten Schon/Imago

Zur Startseite

Kommentare

Kommentar verfassen