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Backen ohne Waage

Für einen einfachen Schokoladenkuchen braucht man keine Waage, sondern nur einen Löffel

Ohne Waage zum perfekten Schokoladenkuchengenuss? Dass dies wirklich funktioniert, hat Einfach Tasty-Redakteurin Sandra getestet. Das Ergebnis teilt sie hier.

Die Amerikaner machen es schon seit Jahren so, sie verzichten bei Back- und Kochrezepten auf eine Waage und nutzen anstelle dessen „Cups“ und „Tablespoons“ als Maßeinheit. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: von saftigen Blondies mit Lemon Curd über S’mores Cupcakes ist alles dabei. Wieso halten sich die europäischen Rezepte dann immer strikt an Zahlen fest? Nehmen es die Deutschen vielleicht zu genau? Immerhin gibt es einige Vorteile, die für ein Backrezept mit Maßeinheiten, die nicht abgewogen werden müssen, sprechen, wie:

  • Schnelligkeit und Einfachheit: Nicht jeder hat eine präzise Küchenwaage zur Hand. Wer dennoch auf die Schnelle etwas einfaches Backen möchte, kann dies mit Rezepten ohne Waage auch machen.
  • Weniger Abwasch: Weniger Geräte bedeuten weniger Abwasch. Für den Neun-Löffel-Kuchen braucht man neben einer Teigschüssel und einer Kuchenform nur noch einen Esslöffel – und nicht neun.
  • Keine Unsicherheiten: Manche lassen sich unter Druck setzen, wenn Gramm genaue Mengen für Kuchen verlangt werden. Mit Esslöffeln ist die Zubereitung entspannter und weniger fehleranfällig.

Die Vorteile sprechen für sich, oder? Genauso unkompliziert ist der 4-3-2-1-Tassenkuchen vom Blech.

Montagebild von Einfach Tasty-Redakteurin Sandra und einem Schokoladenkuchen.
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Kuchen backen mit Löffeln? Ob das funktioniert, hat Einfach Tasty-Redakteurin Sandra getestet.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

Für den schnellen Neun-Löffel-Kuchen braucht man diese Zutaten:

  • 9 EL Zucker (ca. 125 g)
  • 9 EL Kakao (ca. 100 g)
  • 9 EL Weizenmehl (ca. 165 g)
  • 9 EL Milch (ca. 135 g)
  • 9 EL Speiseöl (ca. 60 g)
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Schokotröpfchen (optional)
Neun-Löffel-Schokoladenkuchen.
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Wer keine Waage zu Hause hat, der kann mit dem Neun-Löffel-Kuchen-Rezept, dennoch einen leckeren Schokoladenkuchen zaubern.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Einfach Tasty-Tipp: Falls jemand den Kuchen nachbacken möchte, der keine Esslöffel zu Hause hat (soll es ja auch geben, vielleicht sind alle in der Spülmaschine?) hat Einfach Tasty-Redakteurin Sandra die Mengen extra nochmal abgemessen und die Grammangaben dazugeschrieben.

14 klassische Kuchenrezepte für gemütliche Sonntage, die aus Omas Backbuch stammen könnten

Mandarinen-Buttermilch-Kuchen vom Blech.
Der Mandarinen-Buttermilch-Kuchen ist ein einfaches Rezept und verbindet saftige Mandarinen mit der Frische von Buttermilch zu einem fluffigen Kuchen.  © Sandra Keck/Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen gebackenen Rotweinkuchen in Gugelhupfform, von dem ein Stück herausgeschnitten wurde. Dieses Stück liegt im Vordergrund auf einem rosafarbenen Teller.
Wer Wein und Kuchen liebt, kommt beim Rotweinkuchen in voll auf seine Kosten. Ein herrlich würziges Rezept, das Eleganz auf den Kaffeetisch bringt. © Einfach Tasty
Ein Bienenstich-Rezept in Form einer Biskuitrolle mit karamellisierten Mandelblättchen als Topping.
Der klassische Bienenstich überzeugt mit Honig, Mandeln und ganz viel Sahne. Doch heute kommt er in Form einer Biskuitrolle auf den Tisch. © Einfach Tasty
Ein angeschnittener Käsekuchen.
Der nächste Klassiker ist der Käsekuchen. Mit diesem Rezept wird er besonders cremig und darf auf keinen Fall auf dem Kaffeetisch fehlen.  © Sandra Keck/Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Tränenkuchen (Käsekuchen mit Baiserhaube), aus dem ein Stück herausgenommen wird.
Für den Tränenkuchen wird der Käsekuchen neu interpretiert. Dieser Kuchen hat den Hut auf – in Form von Baiser. Ein himmlisches Duo aus Eischnee und Zucker.  © Einfach Tasty
Ein Stück Johannisbeerkuchen auf einem Teller.
Beim Johannisbeerkuchen mit Baiser treffen saure Beeren auf süßen Eischnee. Ein perfekt ausbalanciertes Rezept, das für Abwechslung sorgt. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Rhabarber-Baiser-Kuchen auf einer Tortenplatte.
Süß-sauer geht es weiter. Der Rhabarber-Baiser-Kuchen bedeutet Frühling pur in einem Rezept! Süße Baiserhaube trifft auf sauren Rhabarber. © Einfach Tasty
Ein Stück Kleckskuchen auf einem Teller.
Wer sich nicht entscheiden kann, greift zum Rezept für klassischen Kleckskuchen. Jeder Biss sorgt für Abwechslung, dank Mohn, Quark, Konfitüre und Streuseln.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf mehrere Stücke Erdbeer-Pudding-Schnitten auf einer Tortenplatte. Rundherum liegen Erdbeeren.
Jetzt wird‘s fruchtig! Die einfachen Erdbeer-Pudding-Schnitten machen auf jeder Kaffeetafel eine gute Figur.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf ein Stück Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln auf einem Teller.
Mit dem Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln kann nichts schiefgehen. Ein einfaches Rezept, das einfach immer gelingt. © Einfach Tasty
Ein Stück Apfel-Schmand-Torte auf einem Teller.
Noch Äpfel übrig? Wie wäre es mit der Apfel-Schmand-Torte? Die Äpfel verbinden sich im Mund wunderbar mit dem Schmand. Mhh, schön saftig! © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf ein Stück Fantakuchen mit Schmand auf einem Teller.
Jetzt kommen Rezepte, die perfekt für den Kindergeburtstag passen. Angefangen wird mit dem Fantakuchen. Frisch, fruchtig und spritzig wie das Getränk selbst! © Einfach Tasty
Nahaufnahme eines Fürst Pückler Kuchens mit drei Schichten Schokolade, Erdbeere und Vanille und bunten Zuckerstreuseln.
Man nehme verschiedene Eissorten, Mehl und Backpulver, in den Backofen und bunte Streusel obendrauf. Fertig ist der Fürst-Pückler-Kuchen. Perfekt für Kinder. © Einfach Tasty
Ein Stück Double Chocolate Cheesecake auf einem Teller.
Den krönenden Abschluss bildet unser Double Chocolate Cheesecake. Ein Rezept für alle Schokoholics, das süße Träume wahr werden lässt. © Einfach Tasty

Die Zubereitung ist einfach und dazu noch schnell:

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Alle Zutaten in einer Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Teig in eine gefettete und gemehlte Backform (ca. 28 x 22 cm) geben und glattstreichen.
  4. Nach Belieben noch mit Schokotröpfchen bestreuen.
  5. Kuchen etwa 25–30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
  6. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen!
Neun-Löffel-Schokoladenkuchen.
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Wer auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Schokoladenkuchen-Rezept ist, der sollte das Rezept für einen Neun-Löffel-Kuchen testen.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Dieser Neun-Löffel-Schokoladenkuchen zeigt deutlich, dass Backen überhaupt nicht kompliziert sein muss. Mit einfachen Esslöffeln als Maßeinheit wird die Zubereitung zum Kinderspiel und verspricht dennoch ein absolut fantastisch-schokoladiges Ergebnis.

Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty

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