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Schnelles One Pot-Rezept

Einen Topf voll scharfer Kimchi Ramen will doch jeder haben, oder?

Eine Bowl mit Kimchi Ramen und Essstäbchen.
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© Einfach Tasty
Das schnelle Rezept für Kimchi Ramen ist eine Fusion aus koranischer und japanischer Küche.
© Einfach Tasty

Asiatische Gerichte, vor allem aus der koreanischen und japanischen Küche, sind beliebt. Das Rezept für Kimchi Ramen ist eine perfekte Fusion beider Länderküchen.

Ein Topf und ein paar Zutaten – das ist alles, was man für leckere und beliebte One-Pot-Gerichte braucht. Klassisch kennt man sie eher mit italienischen Zutaten, wie einer One Pot Pasta mit Fenchel und Salsiccia, aber mit asiatischen Lebensmitteln funktioniert es genauso gut.

Das vegetarische Gericht Kimchi Ramen vereint die Wärme einer japanischen Ramen-Nudelsuppe mit der Würzigkeit von Kimchi und Gochujang. Kimchi, eine koreanische Beilage aus fermentiertem Gemüse – traditionell Chinakohl und koreanischen Rettich – ist berühmt für seinen pikanten Geschmack und eher strengen Geruchs. Aber in Kombination mit zarten Ramennudeln und einiger frischer Zutaten, ergibt es ein Gericht, das nicht nur in 20 Minuten auf dem Tisch steht, sondern auch sättigt und eine angenehme Schärfe mit sich bringt.

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So einfach und schnell sind würzige Ramen mit Kimchi zubereitet:

Für die schnelle asiatische One Pot Pasta „Kimchi Ramen“ braucht man diese Zutaten:

  • 200 g Instant Ramen
  • 100 g Champignons, geviertelt
  • 300 g Kimchi
  • 50 g Frühlingszwiebeln, in Ringe
  • 50 g Gochujang (scharfe Gewürzpaste)
  • 15 g Ingwer, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 15 g Sesam
  • 15 ml Sesamöl
  • 600 ml Brühe
  • Frühlingszwiebeln, als Deko
  • Sesam, als Deko

Die 12 besten asiatischen Rezepte von Einfach Tasty

Nahaufnahme von Tom-Kha-Gai in einer Schüssel. Daneben eine Schale Reis und im Hintergrund eine Limette, eine orange Chili, eine Ingwerknolle und ein Schälchen mit Koriander
Tom-Kha-Gai ist eine pikante Kokossuppe mit Hühnchen. Die katapultiert dich direkt an einen Streetfoodstand in Thailand.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme eines bunten Thai-Pomelo-Salates auf einem dunklen Teller.
Für den thailändischen Salat wird Pomelo, eine südostasiatischen Zitrusfrucht, mit Gurken, Möhren, Schalotten und würzigen Gegenspielern zu einer Geschmacksexplosion. Frisch und scharf. © Einfach Tasty
Nahaufnahme von einem Aloo Gobi, einem indischen Gericht, serviert auf einem tiefen grauen Teller. Darin zu erkennen ist Blumenkohl und Kartoffeln und das Gericht ist mit Joghurt garniert.
Das indische Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln, Aloo Gobi, schmeckt einfach würzig frisch. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Teller mit asiatischer Brokkoli-Champignon-Reisnudelpfanne.
Reisbandnudeln, Gemüse, Sojasauce und für den asiatischen Extrakick ein wenig Sesam obendrauf. Mehr brauchst du für diese unglaublich leckere Brokkoli-Cgampignon-Reisnudelpfanne nicht.  © Einfach Tasty
Zarte Schweinerippchen vom Grill mit einer dunkeln asiatischen Marinade, hellem Sesam und Frühlingszwiebeln.
Saftig, zart und würzig sind unsere BBQ Spareribs „Asia-Style“, die mit Sojasauce und Sesamöl mariniert sind.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme von Saté-Spießen mit Reis auf einem länglichen Teller. Alles garniert mit Erdnüssen und Koriander
Asia-Feeling für zuhause: die Saté-Spieße mit Reis bringen Südostasien an deinen Gaumen. Die zarten Hähnchenspieße in Erdnussmarinade sind unschlagbar würzig.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme on einem Teller gefüllt mit Gyozas (Potstickers) auf einem länglichen Teller. Daneben eine kleine Schüssel mit Chili Öl . Eine Hand aus dem rechten Teil des Bildes hält eine Gyoza mit Essstäbchen hoch.
Die kleinen japanischen Teigtaschen, Gyoza, werden traditionell mit Schwein und Chinakohl gefüllt und sind wunderbar knusprig.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Platte mit Okonomiyaki Muffins, garniert mit Okonomi Sauce, japanischer Mayonnaise, Bonito Flocken und Frühlingszwiebeln.
Hinter dem Namen Okonoimiyaki-Muffins stecken eine Art deftige, japanische Pfannkuchen. Die kannst du dann mit allem belegen, was dir schmeckt.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Schale Dan Dan Noodles (Mie Nudeln, gebratener Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Erdnüsse in einer Sesam-Chili-Sauce).
Dan Dan Noodles sind Mie Nudeln, die mit jede Menge Gewürzpasten und Saucen und viel Gemüse zu einem scharf würzigen Erlebnis werden.  © Einfach Tasty
Zwei Schalen, gefüllt mit einem asiatischen Nudelgericht: Scharfe Erdnussbutter-Ramen
Schnapp dir ein paar Instant-Ramen und zauber dir doch mal diese leckeren Erdnussbutter-Ramen mit Gemüse. Das geht blitzschnell und schmeckt trotzdem authentisch.  © Einfach Tasty
Eine bunte Schale, gefüllt mit einem vietnamesischen Reisnudelsalat mit zartem Rindfleisch und vielen Kräutern.
Dieser vietnamesischer Reisnudelsalat schmeckt nach Urlaub! Sie werden auch Bun Bo Nam Bo genannt. Ein Gericht das lauwarm serviert wird.  © Einfach Tasty
Orange Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schälchen Korianderpesto nebendran.
Last, but not least: Die Süßkartoffel-Kokos-Suppe erhält durch das Korianderpesto den asiatischen Frischekick. © Einfach Tasty

Die Zubereitung ist einfach und dazu noch schnell:

  1. Ramen, Champignons, Kimchi, Frühlingszwiebeln, Gochujang, Ingwer, Knoblauch, Sesam und Sesamöl in einen großen Topf geben.
  2. Mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen.
  3. Zugedeckt etwa 7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Offen weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Sämigkeit der Sauce erreicht ist.
  5. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
  6. Reinhauen!
Eine Bowl mit Kimchi Ramen und Essstäbchen.
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Ein schneller Snack für alle, die es etwas schärfer mögen. Das Rezept für Kimchi Ramen gibt es hier.
© Einfach Tasty

Das Rezept für Kimchi Ramen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr vielseitig. Man kann das Gericht den eigenen Vorlieben anpassen, indem man verschiedene Gemüsesorten (z. B. Pak Choi, Möhren oder Erbsen) oder Proteine, wie wachsweich gekochte Eier, Tofu oder Rindfleisch hinzufügt. Auch mit der Flüssigkeit kann man für Variationen sorgen, denn mit mehr Brühe schlürft man ein leckeres Süppchen und mit weniger und noch etwas Öl genießt man eine Variante von gebratenen Nudeln. Erlaubt ist, was schmeckt.

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