Neben Pasta, Parmesan und Pomodori (Tomaten) zählen auch diverse Wurstspezialitäten zu den italienischen Exportschlagern. Dazu gehören Mortadella, die perfekt auf Mini-Pizzen mit Pistazienpesto zur Geltung kommt, luftgetrockneter Parmaschinken (schmeckt toll in einem gebackenen Kartoffelsalat) oder auch Salsiccia. Die pikant, gewürzte Rohwurst aus Schweinefleisch besteht, je nach Herkunftsregion, aus unterschiedlichen Zutaten, aber das Hauptgewürz Fenchelsamen darf nie fehlen. Ob gegrillt, gebraten, gekocht oder als Hack – die leckere Wurst (Salsiccia heißt übersetzt tatsächlich Wurst) gibt Gerichten ein unverwechselbares, würziges Aroma.
Da in der Wurst bereits Fenchelsamen enthalten sind, ist es wohl kaum verwunderlich, dass Salsiccia und das Gemüse Fenchel ein echtes Traumpaar sind, oder? Der süße, Anis-ähnliche Geschmack von Fenchel harmoniert perfekt mit der Schärfe der Wurst. Auch im Punkt Textur gehen die beiden Zutaten Hand in Hand. Auf der einen Seite die zarte, feste Struktur der Salsiccia und auf der anderen der knackige Fenchel.
Die Kombination ist so gut, dass Einfach Tasty ein schnelles One Pot Pasta Rezept mit den beiden italienischen Stars kreiert hat, was in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch steht. Buon appetito!