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Nachschlag, bitte!

Wie vom Imbiss: In dieser Sauce möchte jeder Döner-Fan am liebsten baden

Erst durch sie wird der Döner perfekt: Wer die unvergleichliche Dönersauce zu Hause selber macht, wird direkt eine Lobeshymne anstimmen.

Knackiger Salat, aromatische Tomaten, dünn geschnittene Zwiebeln, frischer Rotkohl, luftiges Fladenbrot und saftiges Fleisch: Die Zutaten, die in einem prall gefüllten Döner nicht fehlen dürfen, lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Ganz zum Schluss kommt dann noch der krönende Abschluss, der alles stimmig zusammenbringt und eine runde Sache daraus macht.

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

Die unverwechselbare Sauce, die man am liebsten literweise zu Hause lagern möchte, ist das Highlight jedes Döners. Einfach Tasty hat den Imbiss des Vertrauens zurate gezogen und das ultimative Rezept ergattert. Die Zubereitung der Sauce geht kinderleicht von der Hand und blitzschnell ist das cremige Glück fertig.

Auf einem schwarzen Teller liegt ein frischer Döner, im Hintergrund ist weiße Dönersauce zu sehen.
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Die klassisch weiße Dönersauce wird unter anderem mit Joghurt und Sahne zubereitet. (Symbolbild)
© Dreamstime/IMAGO

Für selbstgemachte Dönersauce werden folgende Zutaten benötigt:

  • 150 g Joghurt
  • 180 g Schlagsahne
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL gemischte Kräuter
  • 1 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz, nach Geschmack

17 Fingerfood-Ideen, die jede Party zum Kracher machen

Draufsicht: Auf einem Teller liegen mehrere Stücke einer Upside Down Blätterteigpizza mit Tomate und Mozzarella. Dahinter Balsamico Essig, Öl und Thymian
„Upside Down“-Blätterteig mit Tomate und Mozzarella – Ein Rezept, das die klassische Zubereitung auf den Kopf stellt und die Fingerfood-Reise beginnt. © Einfach Tasty
Flammkuchen-Laugenschnecken aus Laugenstangen.
Mit dem Rezept für Flammkuchen-Laugenschnecken erlebt man eine kreative Neuinterpretation der klassischen Pizzaschnecken.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf mehrere Flammkuchen-Fächerbrötchen auf einem Holzbrett.
Aus Sonntagsbrötchen und Flammkuchenbelag werden Flammkuchen-Fächerbrötchen, die man ganz einfach mit den Fingern essen kann. Ein perfektes Fingerfood-Rezept. © Einfach Tasty
Mini-Quiches mit Lachs und Spinat.
Eleganz auf dem Teller verspricht das Rezept für Mini-Quiches mit Lachs und Spinat, ideal für besondere Anlässe, wie Silvester oder den Neujahrsbruch.  © Einfach Tasty
Raclette-Empanadas aus Blätterteig mit Speck, Kartoffeln und Zwiebeln.
Das Rezept für Raclette-Empanadas aus Blätterteig bietet eine tolle Möglichkeit, um Reste vom Raclette-Essen vom Vortag zu verwerten.  © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf Filet Wellington-Häppchen aus Blätterteig mit Duxelles, Schinken, Roastbeef und Senf auf einem Holzbrett.
Das festliche Rezept für das Filet Wellington-Fingerfood eignet sich ideal für besondere Anlässe. Ein traditionell französisches Gericht im handlichen Format. © Einfach Tasty
Draufsicht auf ein Glas mit Brezel-Chips und Käse Dip im Hintergrund.
Diese knusprigen Brezel-Chips mit Käse Dip sind die ideale Kartoffelchipsalternative. Ein kreatives Rezept, das altes Gebäck in eine knusprige Leckerei verwandelt. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Teller frittierter Pizzataschen. Am Rand sind Tomaten, Pilze und Schinken zu sehen.
Pizza schmeckt nicht nur aus dem Holzofen, wie das Rezept für frittierte Pizzataschen beweist. Knusprig frittiert sind sie das Highlight des Partybuffets. © Einfach Tasty
Frittierte Käsebällchen auf einem Teller. Daneben sind Kräuterquark und Parmesan zu sehen.
Ob als Snack oder Fingerfood: das Rezept für knusprig frittierte Käsebällchen macht immer eine gute Figur. Perfekt für Käseliebhaber und eine gute Grundlage. © Einfach Tasty
Ein aufgeschnittenes frittiertes Flammkuchen-Bällchen zwischen zwei Fingern.
Eine große Portion Käse darf bei frittierten Flammkuchen-Bällchen auch nicht fehlen. Dazu noch Speck, Zwiebeln und Crème fraîche und das Rezept ist perfekt. © Einfach Tasty
Ein Teller mit Samosas, die mit Kartoffel-Erbsen-Füllung gefüllt sind. In der Mitte ein Minz-Joghurt-Dip. Eine Hand hält ein Samosa, das in Sauce gedipt wurde.
Die knusprig frittierten indischen Teigtaschen, Samosas, werden mit vegetarischer Kartoffel-Erbsen-Füllung zu einem perfekten Fingerfood-Rezept. © Einfach Tasty
Ein Teller gefüllt mit frittierten Guacamole-Bällchen, mit Limettenspalten und Chili
Wieso die Chips in Guacamole dippen, wenn man sie auch darin panieren kann. Beim Rezept für frittierte Guacamole-Bällchen bleiben die Finger sauber.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Platte, gefüllt mit Cheeseburger-Tacos. Im Vordergrund hält eine Hand einen Taco in die Kamera.
Das Rezept für Cheeseburger-Tacos ist eine fantasievolle Fusion, die den Klassiker in neuem Gewand präsentiert. Fürs Essen braucht man nur eine Hand. Praktisch. © Einfach Tasty
Spinat-Falafel mit Feta auf einem Teller, garniert mit Erdnusssauce und Zitronenspalten.
Aus klassischen Falafel werden dank Spinat und Feta leckere grüne Bällchen. Das vegetarische Rezept vereint Farbe und Geschmack zu leckerem Fingerfood. © Einfach Tasty
Crostini mit Räucherlachsmousse und Kaviar.
Die Kombination aus feiner Lachscreme, knusprigem Baguette und frischen Toppings ist einfach unwiderstehlich. Ein passendes Rezept für besondere Anlässe. © Einfach Tasty
Zupfbrot aus einzelnen Brotkugeln, die mit Käse gefüllt und in verschiedenen Saaten und Gewürzen gewälzt sind.
Gesellig und lecker präsentiert sich das Rezept für Monkey Bread mit Käsefüllung, das zum Teilen einlädt. © Einfach Tasty
Partypfanne mit Mozzarella-Zupfbrötchen und Bolognesesauce.
Das Rezept für Mozzarella-Zupfbrötchen mit Bolognese bringt italienisches Flair in die Runde und ist perfekt für gemeinsame Momente. Ein gelungener Abschluss. © Einfach Tasty

So wird die Dönersauce zu Hause gemacht:

  1. Joghurt, Schlagsahne und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren.
  2. Öl, Senf, Zitronensaft, gemischte Kräuter, Schnittlauch und Knoblauch unterrühren und Dönersoße nach Belieben mit Salz abschmecken. Fertig!
Auf einem weißen Teller ist eine Portion Pommes mit Dönerfleisch, Salat sowie roter und weißer Döner-Sauce angerichtet.
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Viel hilft viel: Mit reichlich Sauce schmeckt der Döner, egal ob auf dem Teller oder der Hand, am besten. Sowohl die weiße als auch die rote Sauce zählen zu den Favoriten. (Symbolbild)
© Zoonar/IMAGO

Der Döner Kebab, der als wohl beliebtestes Streetfood Deutschlands in allen Ecken heiß begehrt ist, kommt nicht ohne die klassische weiße Sauce aus, als Dip oder Beilage schmeckt sie aber auch noch zu anderen Gerichten. Auf die bewährte Kombination aus lockerem Teig und herzhaft gewürztem Fleisch setzt die türkisch angehauchte Pizza mit Hackfleisch, die gerne großzügig in die Sauce getunkt werden darf. Auch der griechische Verwandte des Döners, das mit Hähnchen gefüllte Pitabrot, kann nach Belieben mit etwas Dönersauce verfeinert werden.

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Rubriklistenbild: © Dreamstime/IMAGO

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