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Der beste Bacon

Kross, knusprig, kinderleicht: Der perfekte Speck kommt aus der Mikrowelle

Einfach und schnell lässt sich Speck in der Mikrowelle zubereiten – und das quasi wie von allein und ganz ohne nervige Fettspritzer.

Es gibt bestimmte Zutaten, die einfach jedes Gericht besser machen. Speck ist ohne Frage eine davon. Er verleiht jedem Burger, jedem Auflauf und jeder Pizza eine Extraportion Geschmack und auch auf dem viralen „Egg Drop Sandwich“ darf er nicht fehlen. Aber kross muss er sein! Nur dann sorgt er reihum für glückliche und zufriedene Gesichter am Küchentisch. In Scheiben oder Würfel geschnittener Speck wird meist in der Pfanne oder im Ofen gebraten, laut Videoplattform TikTok ist das aber bereits der erste große Fehler. 

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Damit der Bacon zum Inbegriff von köstlicher Knusprigkeit wird, kann er nämlich mithilfe eines anderen Küchengeräts zubereitet werden. Die Mikrowelle hat hier ihren großen Auftritt und darf als Geheimtipp in Sachen Speck-Zubereitung in den Vordergrund treten. Besonders praktisch: Während die Mikrowelle ihr Werk vollbringt, kann man sich bereits dem perfekten Rührei oder fluffigen Pancakes widmen.

Knuspriger Speck aus der Mikrowelle und Rühreier sind auf einem weißen Teller angerichtet.
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Die Kombination aus knusprigem Speck und Rühreiern zählt zu den beliebtesten Frühstücken. (Symbolbild)
© Pond5 Images/Imago

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Die Deutschen lieben es deftig – die zehn beliebtesten Rezepte von Einfach Tasty 2023

Rouladen-Schichtbraten mit Rindfleisch, Essiggurken, Zwiebeln, Paprika und Speck.
Auf Platz 1 der beliebtesten Rezepte 2023 steht der Rouladen-Schichtbraten. Wieso sich die Mühe machen und Rinderrouladen einzeln rollen, wenn man denselben Geschmack auch mit einem Rezept für einen Rouladen-Schichtbraten bekommt? © Einfach Tasty
Fischstäbchen-Auflauf mit Kartoffeln und Spinat.
Auf Platz 2 folgt der Fischstäbchen-Auflauf mit Kartoffeln und Spinat. Fischstäbchen, Kartoffeln und Spinat sind eine klassische Kombination, die zusammen als Auflauf Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. © Einfach Tasty
Krokettenauflauf „Tex-Mex“ mit Chili con Carne und Käse.
Platz 3 belegt der Krokettenauflauf „Tex-Mex“. In diesem würzigen Auflauf trifft aromatisches Chili con Carne auf knusprige Kroketten.  © Einfach Tasty
Senfeier mit Salzkartoffeln auf einem Teller.
Hinter dem Rezept-Klassiker Senfeier (Platz 4) versteckt sich ein einfaches und köstliches deutsches Gericht, das aus hartgekochten Eiern in einer cremigen Senfsauce besteht.  © Einfach Tasty
Auf einem Teller liegt Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Kloßteig
Platz 5 hat sich ein Rezept geschnappt, das aus Omas Kochbuch stammen könnte. Kein Wunder, denn die Kombination aus Sauerkraut, Kasseler und Klößen ist unschlagbar, wie der Sauerkraut-Kasseler-Auflauf beweist. © Einfach Tasty
Halbiertes Kartoffel-Cordon bleu auf einem Teller mit grünem Salat.
Ein weiteres Rezept mit Kloßteig folgt auf Platz 6. Denn aus Kloßteig kann man mehr als nur Knödel machen, wie das Rezept für Kartoffel-Cordon bleu beweist, welches eine leckere und herzhafte Variante des klassischen Cordon bleu ist.  © Einfach Tasty
Rouladensuppe mit Kartoffeln.
Platz 7: Die deftige Rouladensuppe ist einfach zuzubereiten und schmeckt garantiert jedem, der auch klassische Rinderrouladen gerne mag. © Einfach Tasty
Kasseler Hawaii in cremiger Käsesauce.
Das Besondere an diesem Gericht ist die Kombination aus herzhaftem Kasseler, fruchtiger Ananas und cremiger Sauce. Das Rezept gibt es hier. © Einfach Tasty
Schmorkohl mit Kartoffelpüree.
Beim einfachen Rezept für Schmorkohl kann man entweder die Kartoffeln direkt im Gericht garen oder als Beilage dazu servieren. © Einfach Tasty
Gebackene Pizzabrötchen mit Salami, Schinken, Paprika, Mais und Käse.
Schnelle Pizzabrötchen sind bei Groß und Klein beliebt. Das einfache Rezept gibt es hier. © Einfach Tasty

In der Mikrowelle wird Speck jedes Mal gleichmäßig knusprig

Kurz und knackig beziehungsweise kross erklärt TikTok-User noflakeysalt, wie der Bacon richtig in der Mikrowelle gegart wird. Neben ein paar Scheiben Speck werden noch ein mikrowellengeeigneter Teller sowie vier Lagen Küchenpapier benötigt.

  1. Zwei Lagen Küchenpapier übereinanderlegen und auf den Teller legen.
  2. Speck in Scheiben nebeneinander auf das Küchenpapier legen und mit den restlichen zwei Lagen Papier bedecken.
  3. Speck in der Mikrowelle bei 600 Watt etwa drei Minuten garen. Fertig ist der perfekte Bacon, der direkt gesnackt werden kann. 
Auf einem Holzbrett liegen mehrere Streifen krosser Speck.
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Wer in den Speck aus der Mikrowelle beißt, wird nie wieder zur Pfanne greifen. (Symbolbild)
© Pond5 Images/Imago

Von süß bis salzig: Die Mikrowelle wird zum Küchenhelfer

Das Auftauen und Erwärmen von Speisen zählt zu den Grundfunktionen der Mikrowelle, dabei hat das Küchengerät in Kastenform so einiges auf Lager. Nicht nur Bacon wird mit ihrer Unterstützung nach TikTok-Vorbild herrlich knusprig, sogar eine schnelle Zimtschnecke gelingt in der Mikrowelle im Handumdrehen. Als Hilfsmittel beim Kochen und Backen ist sie vielseitig einsetzbar, auch eine kleine Portion Kartoffeln kann die Mikrowelle ohne Probleme garen. Das nächste kreative Rezept wartet nur darauf, getestet zu werden.

Rubriklistenbild: © Pond5 Images/Imago

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