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Ultimative Erkältungsbekämpfung

Unschlagbares Duo gegen Erkältungen: Hühnersuppe mit Ingwer

Herbstliche, kühle Temperaturen bringen oft Erkältungswellen mit sich. Hühnersuppe mit Ingwer stärkt die Abwehrkräfte und bietet Erkältungssymptomen die Stirn.

In der kalten Jahreszeit, gezeichnet von Schnupfen, Husten und allgemeinem Unwohlsein, kann ein Geheimrezept Abhilfe schaffen: eine köstliche Hühnersuppe mit Ingwer. Die Vorstellung, eine Schüssel dampfender Suppe, könnte alle Erkältungsbeschwerden lindern, die Abwehrkräfte auf Hochtouren bringen und gleichzeitig den Gaumen verwöhnen, klingt verlockend, oder?

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Das folgende Rezept zeigt, wie man eine Hühnersuppe mit Ingwer zubereitet, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein bewährtes Hausmittel darstellt. Sie kombiniert die wohltuenden Eigenschaften von Hühnersuppe und Ingwer, um Erkältungen und Grippe zu bekämpfen. Der Ingwer, bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften, harmoniert perfekt mit der herzhaften Hühnersuppe, die aufgrund ihres hohen Eiweiß- und Nährstoffgehalts das Immunsystem stärkt und die Genesung fördert. Falls man gerade keinen Ingwer griffbereit hat, hilft auch die klassische Hühnersuppe gegen Erkältung!

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Löffel über einer Schüssel mit einer Hühnersuppe mit Ingwer auf einem Holztisch.
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Eine hausgemachte Hühnersuppe mit Ingwer gegen Erkältung. Das Rezept gibt es hier. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO

Diese Zutaten braucht man für eine Hühnersuppe mit Ingwer:

  • 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
  • 2 Liter Wasser
  • 2 Zwiebeln, grob gewürfelt
  • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 3 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm), geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Pfefferkörner
  • Salz, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, zum Garnieren
  • Saft einer Zitrone (optional)

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Die Zubereitung ist einfach und schnell:

  1. Das Huhn gründlich unter fließendem Wasser waschen und in einen großen Suppentopf legen.
  2. Zwiebeln, Karotten, Selleriestangen, Ingwerscheiben, Knoblauchzehe, Lorbeerblätter und die schwarzen Pfefferkörner hinzugeben.
  3. Zwei Liter Wasser über die Zutaten gießen, bis das Huhn vollständig bedeckt ist. Die Mischung zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren. Die Suppe, zugedeckt, für etwa anderthalb bis zwei Stunden sanft köcheln lassen, bis das Huhn zart ist und das Fleisch leicht vom Knochen fällt.
  4. Das Huhn aus der Suppe entfernen und etwas abkühlen lassen. Anschließend das Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Die Brühe durch ein Sieb in einen separaten Topf abgießen, um feste Bestandteile zu entfernen. Das zerteilte Hühnerfleisch in die Brühe geben und die Suppe erneut erwärmen. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
  6. Die Hühnersuppe heiß, garniert mit frischer Petersilie, servieren. Optional noch einen Spritzer Zitronensaft über die Suppe träufeln. Guten Appetit und gute Besserung!
Blick von oben auf eine Schüssel mit einer Portion Hühnersuppe mit Ingwer auf einem Holztisch.
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Ein einfaches Rezept gegen Erkältungen – Köstliche Hühnersuppe mit Ingwer. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO

Elf Rezepte, bei denen Kürbis die Hauptrolle spielt

Blick von oben: Eine Salatschale gefüllt mit einem Orzo-Salat mit Kürbis, Granatapfel und Feta.
Orzo-Pasta eignet sich perfekt für Nudelsalate! Mit dem Rezept für Orzo-Salat mit Kürbis beginnen wir die Fotostrecke mit einer ausgefallenen Vorspeise. © Einfach Tasty
Asiatische Kürbissuppe in einer Suppenschale, umringt von den verwendeten Zutaten. Seitlich fotografiert.
Die wohl beliebteste Vorspeise, die man sonst aus Kürbis zubereitet, ist wohl Kürbissuppe. Asiatisch angehaucht schmeckt das Rezept besonders gut mit Kokosmilch. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Schale Kürbis-Curry mit Reis.
Das Rezept für das vegetarische Kürbis-Curry kommt ohne Kokosmilch aus. Die Sauce auf Tomatenbasis zeigt, dass der Kürbis auch in fruchtigen Gerichten glänzt.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme eines gebackenen und mit Hackfleisch gefüllten Hokkaido-Kürbis.
Das perfekte Gericht für Fleischesser offenbart sich im Rezept für mit Hackfleisch gefüllten Hokkaido-Kürbis. Kurz mit Käse überbacken und genießen.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine ausgehöhlte Hokkaido-Hälfte, die mit einem Käse-Fondue gefüllt ist.
Apropos Käse: Man kann den Hokkaido-Kürbis auch als Schale für Kürbis-Käse-Fondue verwenden. Bei diesem Rezept kommt direkt schon Silvesterstimmung auf.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme einer leuchtend gelben Portion Kürbis Mac n Cheese oder auch Kürbis-Käse-Makkaroni.
Noch mehr Käse gibt es nur in dem Rezept für Kürbis Mac 'n Cheese. Der amerikanische Klassiker erhält durch die Zugabe von Kürbis eine besondere Cremigkeit.  © Einfach Tasty
Spaghetti mit Kürbis-Carbonara mit Speckwürfeln und Salbei.
Weiter geht es mit Pastagerichten: Das Rezept für eine leckere Kürbis-Carbonara wickelt alle um die Finger...ähm Gabeln. © Einfach Tasty
Nahaufnahme einer vegetarischen Kürbis-Lasagne, angerichtet auf einem schwarzen Teller und einer anliegenden goldenen Gabel
Und weil Klassiker sich so gut mit Kürbis verfeinern lassen, darf das Rezept für eine leckere Kürbis-Lasagne nicht fehlen.  © Einfach Tasty
Eine Schale gefüllt Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch. Ein Löffel ist zu sehen, der eine Portion entnimmt.
Wir bleiben bei italienischen Lieblingsgerichten. Bei dem Rezept für Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch ist jeder Löffel ein Genuss.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schale, gefüllt mit einem Kartoffel-Kürbis-Eintopf.
Die Rezeptsammlung findet langsam ein Ende mit einem weiteren wohltuenden Kürbisrezept. Der Kartoffel-Kürbis-Eintopf ist deftig, würzig und sättigend. © Einfach Tasty
Blick von oben: viele Kürbis-Erdnuss-Pralinen aus Zartbitterschokolade.
Zum Schluss darf ein süßes Rezept zum Nachtisch nicht fehlen. Sie sind schneller vernascht, als man bis drei zählen kann: Kürbis-Erdnuss-Pralinen. © Einfach Tasty

Bei Einfach Tasty findet man zahlreiche weitere Gerichte und Getränke, die einen durch die kalte Jahreszeit begleiten und die Gesundheit unterstützen können. Von erfrischenden Ingwer-Shots mit Zitrone über den Hot-Toddy-Drink mit Whiskey bis hin zu vitaminreichen Suppen. Und falls das immer noch nicht ausreicht, gibt es zehn Essen aus aller Welt, die guttun, wenn man eine Erkältung hat.

Rubriklistenbild: © Pond5 Images/IMAGO

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