Die Margarita, ein spritziger und erfrischender Cocktail auf Tequila-Basis, ist ein weltbekanntes Symbol für mexikanische Mixologie (englisch: Mixology), der Kunst des Cocktail-Mischens. Ihren Ursprung findet sie, je nach Quelle, entweder in den 1930er oder 1940er Jahren. Einer der populärsten Mythen besagt, dass der mexikanische Barkeeper Carlos Herrera den Drink in seiner Bar in Tijuana für das Revuegirl Marjorie King kreierte. Eine andere Geschichte verweist auf ein Showgirl namens Margarita de la Rosa aus Guadalajara. Egal wem zu Ehren der Cocktail damals kreiert wurde, heute erfreuen sich weltweit sowohl Barkeeper als auch Cocktail-Liebhaber daran.

Bei der Grilled-Watermelon-Margarita erhält der Klassiker der Cocktailwelt durch das Hinzufügen von pürierten Wassermelonen einen modernen Twist und besondere Fruchtigkeit. Der enthaltene Grapefruitsaft bringt zusätzlich eine leicht bittere Note ins Spiel.

Während dieser Cocktail alleine schon ein Highlight ist, gibt es weitere kreative Möglichkeiten, eine reife Wassermelone zuzubereiten. Die Gazpacho mit Wassermelone bietet eine geschmackvolle Abwechslung, die im Sommer für Erfrischung sorgt. Und für diejenigen, die einen alkoholfreien Genuss bevorzugen, finden im Rezept für den pinken Piña colada Slushy die perfekte Alternative.