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Für die ganze Familie

Der Wikingertopf mit Hackbällchen ist ein genussvolles Abenteuer für Groß und Klein

Wikingertopf mit Hackbällchen, Möhren und Erbsen in cremiger Sauce, dazu Nudeln.
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© Einfach Tasty
Der herzhafte Wikingereintopf ist bei Klein und Groß gleichermaßen beliebt. Das einfache Rezept gibt es hier.
© Einfach Tasty

Auf der Suche nach einem herzhaften und einfachen Gericht, das die ganze Familie begeistert? Dann ist der beliebte Wikingertopf genau das Richtige.

Eine Gruppe mutiger Wikinger segelt auf hoher See, um neue Abenteuer zu erleben. Auf ihrem Langschiff trotzen sie Wind und Wellen, kämpfen gegen Seeräuber und erkunden neue Küsten. Und wenn die Mutter dann zum Essen ruft, mit den Worten „An die Töpfe, hungrige Wikinger!“ kommen alle Kinder schnell herbei, denn schließlich sind die jungen Seefahrer nach einem langen Tag voller Ereignisse hungrig zurückgekehrt.

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Ein dampfender Eintopf, reich an köstlichen Zutaten, bietet ihnen die nötige Stärkung für kommende Herausforderungen. Die herzhaft gewürzten Hackbällchen in cremiger Sauce mit Erbsen und Möhren erinnern an einen verborgenen Schatz, der darauf wartet, entdeckt zu werden. Mit etwas Fantasie und diesem köstlichen Wikingertopf im Bauch kann jedes Familienessen zu einem unvergesslichen Abenteuer werden.

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

Einen cremigen Wikingertopf mit Hackbällchen, Möhren und Erbsen macht man so:

Für Hackbällchen in cremiger Sauce benötigt man diese Zutaten:

Hackbällchen:

  • 500 g Rinderhackfleisch (so wählt man das passende Hackfleisch zu jedem Rezept)
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Senf
  • 1 Ei

Wikingertopf:

  • 2 EL Speiseöl
  • 80 g Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 1,5 EL Mehl
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 600 g TK-Erbsen und Möhren
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Frischkäse
  • Petersilie, fein gehackt

21 einfache Hackfleisch-Rezepte, die perfekt sind, wenn Hack mal wieder im Angebot ist

Teller mit Spaghetti Bolognese mit Parmesan und gehackter Petersilie.
Spaghetti Bolognese gehört zu den beliebtesten Essen der Deutschen. Ob Groß oder Klein – Spaghetti in Tomaten-Hack-Sauce mag jeder und daher darf das Gericht in dieser Rezeptsammlung auch nicht fehlen. © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf eine Portion One Pot Chili-Cheese-Pasta.
Spaghetti Bolognese mag jeder, aber wie wäre es mit ein wenig Abwechslung? Die Chili-Cheese-Pasta wird in einem Topf zusammen mit den Nudeln gekocht und das Ergebnis ist eine cremig-käsige Pasta mit leichter Schärfe. © Einfach Tasty
Blick auf eine Schale, gefüllt mit einer One Pot Pasta Tex-Mex, die mit saurer Sahne und Koriander garniert ist.
Ein weiteres One Pot-Rezept, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht, ist dieses leckere Nudelgericht mit Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais oder einfach „One Pot Pasta Tex-Mex“.  © Einfach Tasty
Eine Portion Nudelauflauf mit Hackfleisch auf einem Teller, von dem Käsefäden nach oben gezogen werden.
Wer lieber Nudeln und Hackfleisch mit viiiiiiel Käse überbackt, der kommt beim Nudelauflauf mit Hackfleisch und Tomatensauce definitiv auf seine Kosten.  © Einfach Tasty
Nudelauflauf im Cheeseburger-Style: mit Hackfleisch, Käsekruste, Essiggurken und Zwiebeln. Von oben fotografiert.
Beim Cheeseburger-Nudelauflauf kommen neben Käse auch noch Zwiebeln und Gürkchen auf den Auflauf obendrauf.  © Einfach Tasty
Eine Portion Kartoffel-Wedges mit Chili con Carne auf einem Teller. Im Hintergrund sieht man das Gericht auf einem Backblech.
Und wer kein Fan von Nudeln ist (so etwas soll es ja auch geben) der ersetzt die Pasta einfach durch knusprige Kartoffel-Wedges und toppt diese mit Chili con Carne. © Einfach Tasty
Überbackene Cheeseburger-Nachos in einer Auflaufform.
Geht natürlich auch mit Tortilla-Chips. Dank Cheeseburger-Zutaten ist das Rezept für überbackene Cheeseburger-Nachos das perfekte Partyfood. © Einfach Tasty
Mediterraner Hackbraten mit Käsefüllung und Ofengemüse.
Vom Partybuffet zum Esstisch: Das Rezept für einen mediterranen Hackbraten aus dem Backofen kommt inklusive Beilagen und schmeckt der ganzen Familie. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen gebackenen Hackbraten aus dem Ofen in rötlicher Sauce mit Petersilie.
Wer den Hackbraten klassischer bevorzugt, der freut sich bestimmt über das Rezept für einen saftigen Hackbraten aus dem Ofen mit cremiger Sauce. © Einfach Tasty
Schmorgurken mit Hackfleisch und Kartoffelpüree auf einem Teller mit Zutaten im Hintergrund.
Apropos Klassiker: Im Sommer kommt man am traditionellen Rezept für Schmorgurken mit Hackfleisch wahrscheinlich nicht vorbei. Schmeckt auch heute noch so gut, wie damals bei Oma. © Einfach Tasty
Eine Schale gefüllt Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch. Ein Löffel ist zu sehen, der eine Portion entnimmt.
Und neigt sich der Sommer dem Ende zu, stehen Kürbisrezepte schon in den Startlöchern. Kürbis und Hackfleisch passen sehr gut zusammen. Mit Gnocchi bilden sie die Grundlage für ein schnelles Pfannengericht. © Einfach Tasty
Nahaufnahme eines gebackenen und mit Hackfleisch gefüllten Hokkaido-Kürbis.
Alternativ lassen sich Kürbisse, bei denen man die Schale mitessen kann, auch gut mit Hackfleisch füllen. Der beliebte Hokkaido ist für das Rezept eine gute Wahl.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf einen gebackenen, gefüllten Kohlrabi mit Hackfleisch in cremiger Sauce auf einem Teller.
Aber nicht nur Kürbisse, sondern auch Kohlrabi lassen sich gut füllen und bilden mit Hackfleisch ein herzhaftes Low Carb Gericht. © Einfach Tasty
Schnelle Feierabend-Küche: Zucchini trifft saftige Hackfleisch-Tomaten-Füllung.
Geht natürlich auch mit Zucchini, denn Zucchini mit einer saftigen Hackfleisch-Tomaten-Füllung sind perfekt für die schnelle Feierabendküche. © BuzzFeed Germany/Einfach Tasty
Gebratene Frikadellen mit Schinken und Käse auf einem Teller, dazu Kartoffelsalat.
Genug Gemüse, in den nächsten Rezepten steht das Hackfleisch im Vordergrund. Diese Frikadellen mit Schinken und Käse machen den Anfang. © Einfach Tasty
In einer Schüssel sind Albondigas, spanische Hackfleischbällchen serviert, die mit Schnittlauch garniert wurden
Rund gehts weiter, und zwar in Form von würzigen Albondigas, die zu den Klassikern der spanischen Tapas-Rezepte gehören. © Einfach Tasty
Kleine Königsberger Klopse in cremiger Kapernsauce mit Salzkartoffeln
Hackbällchen können auch die Berliner! Das Rezept für Königsberger Klöpschen präsentiert den Hackbällchenklassiker im Kleinformat. © Einfach Tasty
Titelbild für das Rezept Zucchini-Hackbällchen-Pfanne, auf dem eine gusseiserne Pfanne mit einer hellen Zucchini-Pilz-Sauce und Hackbällchen zu sehen sind.
Aber auch mit Gemüse, wie beispielsweise in einer cremigen Zucchini-Pfanne, bilden Hackbällchen ein perfektes Essen.  © Einfach Tasty
Von oben: Auflaufform mit Hackbällchen, in einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce, mit Mozzarella überbacken. Mit Basilikum garniert.
Neben Spaghetti Bolognese oder Lasagne gibt es ein weiteres Hackfleisch-Rezept in Bällchenform, das garantiert der ganzen Familie schmeckt: Hackbällchen Toscana. © Einfach Tasty
Hackfleischbällchen mit Chili-Cheese-Füllung (Armadillo-Eggs).
Etwas ausgefallener wirds mit diesem Grillrezept für Armadillo-Eggs, denn gut versteckt findet man im Inneren der Bällchen eine scharfe Käsefüllung. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schale, gefüllt mit orientalischen Linsen-Hackbällchen in einer Tomaten-Kokossauce. Garniert mit Crème fraîche und Frühlingszwiebeln.
Und zuletzt sorgen Curry, Kurkuma und Chili bei diesem Rezept für orientalische Linsen-Hackbällchen für den exotischen Geschmack.  © Einfach Tasty

Der Wikingertopf ist schnell und einfach zubereitet:

  1. Für die Hackbällchen: Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Senf und Ei verkneten. Zu kleinen Bällchen formen.
  2. Für den Wikingertopf: Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen.
  3. Butter in derselben Pfanne zum Schmelzen bringen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Mehl zugeben und eine Minute mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  4. TK-Gemüse zugeben und fünf Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne und Frischkäse in die Sauce geben. Hackbällchen zugeben und in der Sauce erwärmen.
  6. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln servieren.

Einfach-Tasty-Tipp: Für eine noch cremigere Sauce ersetzt man den Frischkäse durch Schmelzkäse. Wer hingegen eine leichtere Variante bevorzugt, greift auf Kochsahne zurück.

Wikingertopf mit Hackbällchen, Möhren und Erbsen in cremiger Sauce, dazu Nudeln.
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Der herzhafte Wikingertopf mit Hackbällchen, Gemüse und cremiger Sauce ist das perfekte Rezept für die ganze Familie.
© Einfach Tasty

Für alle kleinen Abenteuerer mit großem Hunger gibt es noch weitere leckere Rezepte bei Einfach Tasty zu entdecken. Ganz vorne mit dabei sind Hackbällchen Toscana und natürlich Spaghetti Bolognese. Zum Nachtisch dann noch eine große Portion Omas Milchreis und die Seefahrer sind wieder gestärkt für neue Entdeckungen.

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Die Redakteurin hat diesen Artikel verfasst und anschließend zur Optimierung nach eigenem Ermessen ein KI-Sprachmodell eingesetzt. Alle Informationen wurden sorgfältig überprüft. Hier erfahren Sie mehr über unsere KI-Prinzipien.

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