Knusprig, käsig, köstlich
Vom Croissant-Auflauf mit Schinken und Käse schwärmen Foodies Tag und Nacht
Als unwiderstehliches Gericht, das süß und salzig vereint, steigt der einfache Croissant-Auflauf mit Schinken und Käse direkt in den Brunch-Himmel auf.
Wie der perfekte Tag startet, wissen Brunch-Liebhaber ganz genau. Nach einer erholsamen Nacht steht man entspannt und ausgeschlafen auf und läuft gemütlich, natürlich noch im Pyjama, in die Küche. Dort angekommen, darf man sich erst mal eine Tasse Kaffee gönnen, bevor man sich an die Vorbereitung für den anstehenden Brunch macht. Die perfekte Verbindung aus „Breakfast“ (Frühstück) und „Lunch“ (Mittagessen) steckt in einem unkomplizierten Gericht: Der Croissant-Auflauf mit Schinken und Käse macht alle glücklich.
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Die feinen Eggs Benedict mit grünem Spargel und fluffigen Eierlikör-Pancakes mit Vanillesirup müssen sich warm anziehen, wenn der herzhafte Auflauf mit leicht süßlicher Note aus dem Ofen kommt. Eine herrlich knusprige Kruste, die Käsefäden zieht und durch Honig-Butter-Glasur den letzten Schliff bekommt, lädt zum Schlemmen ein.
Die Zubereitung des Schinken-Käse-Croissant-Auflaufs geht leicht von der Hand:
Diese Zutaten werden für den Croissant-Auflauf mit Schinken und Käse benötigt:
Für die Honig-Butter-Glasur:
- 100 g Butter, geschmolzen
- 80 g Honig
- 0,5 TL Rosmarin
- 0,5 TL Thymian
Für den Auflauf:
- 4 Eier
- 120 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- 6 Croissants
- Kochschinken, nach Geschmack
- Scheibenkäse, nach Geschmack
- Reibekäse, nach Geschmack
- frischer Rosmarin, nach Geschmack
Der Croissant-Auflauf ist schnell gemacht, so klappt's:
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Für die Glasur geschmolzene Butter, Honig, Rosmarin und Thymian vermischen und beiseitestellen.
- Für den Auflauf in einer Schüssel Eier, Sahne, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian mit dem Schneebesen vermengen.
- Croissants in Stücke schneiden und in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen. Eier-Sahne über die Croissants geben.
- Schinken und Käse falten und in die Lücken zwischen den Croissant-Stücken stecken. Nach Geschmack mit Reibekäse bestreuen.
- Auflauf im heißen Ofen circa 20 Minuten goldbraun backen. Mit Honig-Butter-Glasur bestreichen und mit frischem Rosmarin garnieren. Guten Appetit!
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Die durch und durch süße Variante des Croissants-Auflaufs hat Einfach Tasty natürlich auch zu bieten, mit gemischten Beeren wird dieser Croissant-Auflauf zubereitet. Wer noch Brötchen vom Vortag übrig hat, sollte sich an Omas klassischen Ofenschlupfer halten, der auch als Scheiterhaufen zum Vernaschen die Herzen erobert.
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