Wer hat‘s erfunden? Nein, dieses Mal nicht die Schweizer, aber – wie sollte es anders sein – ein Brite. Richard Blechynden gilt als Erfinder des Eistees. Im Jahr 1904 wurde er als Vertreter für indische Teesorten zur Weltausstellung nach St. Louis (USA) geschickt. Dort sollte er Werbung für Schwarztee machen, denn die Messebesucher:innen kannten bis dato fast ausschließlich grünen Tee. Während der Ausstellung kam es jedoch zu einer Hitzewelle, und um den Besuchern Erfrischung zu bieten, entschied Blechynden, den Tee gekühlt zu servieren. Diese innovative Idee wurde als „Iced Tea“ bekannt und wird bis heute gerne als alkoholfreie Abkühlung, wie auch ein Blaubeer-Mojito-Mocktail, serviert.
Dass mit Teeblättern aber nicht nur Tee gebrüht, sondern auch gebacken werden kann, beweisen diese Matcha-Erdbeer-Cookies.