Saftiger Beerenkuchen vom Blech mit Kokosflocken und Rührteig

Bitte deaktivieren Sie Ihren Ad-Blocker

Für die Finanzierung unseres journalistischen Angebots sind wir auf die Anzeigen unserer Werbepartner angewiesen.

Klicken Sie oben rechts in Ihren Browser auf den Button Ihres Ad-Blockers und deaktivieren Sie die Werbeblockierung für . Danach können Sie gratis weiterlesen.

Lesen Sie wie gewohnt mit aktiviertem Ad-Blocker auf

Jetzt für nur 0,99€ im ersten Monat testen
Unbegrenzter Zugang zu allen Berichten und Exklusiv-Artikeln
Lesen Sie nahezu werbefrei mit aktiviertem Ad-Blocker
Jederzeit kündbar

Sie haben das Produkt bereits gekauft und sehen dieses Banner trotzdem? Bitte aktualisieren Sie die Seite oder loggen sich aus und wieder ein.

Stachel-, Heidel-, Johannisbeeren und mehr

Sommergenuss aus dem Backofen: ein bunter Beerenkuchen vom Blech macht's möglich

12.07.2024, 08:04 Uhr

Im Sommer gibt es kaum etwas Besseres als einen frisch gebackenen Kuchen mit Beeren aus dem eigenen Garten, der die Aromen der Saison perfekt einfängt.

Sommerzeit ist Beerenzeit! In bunten Farben und süßen Aromen locken Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Co. aus dem Garten oder vom Markt. Was gibt es Schöneres, als diese köstlichen Früchte in einem Blechkuchen zu vereinen? Dieser bunte Beerenkuchen vom Blech ist die perfekte Wahl für ein gemütliches Kaffeetrinken im Garten oder ein fröhliches Picknick im Park.

Der neue WhatsApp-Kanal von Einfach Tasty ist da!

Mehr leckere Rezepte, kreative Kochideen und Tipps gibt’s auf unserem neuen Whatsapp-Kanal. Hier geht’s direkt zum Kanal.

Die hohen Temperaturen und die lange Sonneneinstrahlung lassen die Beeren besonders süß und saftig reifen. Sie strotzen vor Geschmack und Vitaminen und sind daher nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Superfood. Kein Wunder, dass sie gerade jetzt besonders beliebt sind!

Bunter Beerenkuchen mit Kokosflocken vom Blech. — Mit dem einfachen Rezept gelingt ein bunter Beerenkuchen vom Blech, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch kinderleicht zuzubereiten ist. (Symbolbild)
© Panthermedia/IMAGO

Aber Beeren sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Ob pur genossen, zu Erdbeermarmelade verarbeitet, in Blaubeer-Smoothies gemixt oder in schwäbischen Johannisbeerkuchen und süßem Croissant-Auflauf gebacken – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Ein fruchtiger Beerenkuchen mit Rührteig gelingt dank dieses einfachen Rezeptes:

Einfach-Tasty-Tipp: Um zu verhindern, dass die Beeren auf den Kuchenboden sinken und/oder dieser zu matschig wird, können die Beeren vorab in zwei bis drei Esslöffeln Semmelbrösel gewendet werden, bevor man sie auf den Teig gibt.

Immer auf der Suche nach neuen und leckeren Rezeptideen? Der wöchentliche Einfach-Tasty-Newsletter sorgt mit ansprechenden und einfachen Gerichten für Inspiration.

Weitere Blechkuchen-Rezepte für jeden Geschmack

Einfach Erdbeerenstark: 11 vielseitige Rezepte mit Erdbeeren für jeden Anlass

Mehrere Stücke Erdbeer-Pudding-Schnitten auf einer Tortenplatte. — Das einfache Rezept für süße Erdbeer-Pudding-Schnitten sollte man sich unbedingt abspeichern, denn es gehört zu den absoluten Klassikern. © Einfach Tasty

Erdbeer-Biskuitrolle mit Quark und Erdbeermarmelade. — Keine Erdbeersaison ohne luftige Biskuitrolle mit Quarkcreme! Das einfache Rezept für die Erdbeer-Biskuitrolle bringt sommerliche Frische auf die Kaffeetafel. © Einfach Tasty

Ein Stück Poke Cake mit Erdbeerfüllung und Sahnetopping. Als Garnierung Erdbeeren, Limettenabrieb und Limettenspalten. — Geschmack, der durch jede Pore dringt: Der Poke Cake mit Erdbeeren ist durchzogen von dem fruchtigen Geschmack der Erdbeeren und dadurch besonders saftig. © Einfach Tasty

Erdbeer-Schichtdessert, Strawberry-Cheesecake aus dem Glas — Für alle, die sich nicht zwischen Schichtdessert und Kuchen entscheiden können, bietet das Rezept für Erdbeer-Cheesecake aus dem Glas eine Lösung zum Löffeln. © Einfach Tasty

Holzbrettchen auf dem zwei Gläser mit Erdbeer-Rhabarber-Marmalade stehen. Als Deko: Erdbeeren und Rhabarber.

Apropos aus dem Glas: Mit dem Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade holt man sich den Frühling als süßen Aufstrich zum Frühstück aufs Brot. © Einfach Tasty

French Toast mit Mascarponecreme und gebackenen Erdbeeren.

Für ein „beerenstarkes“ Frühstück darf das Rezept für French-Toast mit Mascarponecreme und gebackenen Erdbeeren nicht fehlen. © Einfach Tasty

Erdbeer-Matcha-Latte mit Eiswürfeln.

Dazu gibt es eine Erdbeer-Matcha-Latte, der die Süße der Erdbeeren mit herbem Matcha kombiniert. Mit diesem frühlingshaften Rezept wird der Kaffee ersetzt. © Einfach Tasty

Grün, pink, beige Kekse auf einem Teller. Daneben Schüsseln mit Matcha-Pulver und Erdbeer-Pulver

Und weil diese Kombination einfach unschlagbar ist, sorgt das Rezept für Matcha-Erdbeer-Cookies für ein buntes Vergnügen. © Einfach Tasty

Draufsicht: Teller mit Spargel-Erdbeer-Salat mit Pinienkernen, Basilikum, Feta und Rucola

Erdbeeren passen ebenfalls hervorragend zu herzhaften Rezepten, wie dieser Spargel-Erdbeer-Salat beweist. © Einfach Tasty

Ein Teller mit einem sommerlichen Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Walnüssen und Camembert.

Das Rezept für einen fruchtigen Salat mit Erdbeeren, Walnüssen und Camembert passt perfekt in den Sommer und zum Grillabend. © Einfach Tasty

Gegrillter Camembert mit Erdbeersalsa und Basilikum

Ein weiteres Highlight zum Grillen bietet der Camembert, der sich beim Aufschneiden mit den Aromen der Erdbeersalsa verbindet. (Symbolbild) © Pond5/IMAGO

Blechkuchen sind einfach perfekt, wenn es schnell gehen muss und man viele Gäste erwartet. Sie sind vielseitig, variabel und immer wieder lecker. Neben dem bunten Beerenkuchen vom Blech findet man bei Einfach Tasty noch viele weitere (auch herzhafte) Rezeptideen, die garantiert für jeden Geschmack etwas bieten.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem herzhaften mediterranen Gemüsekuchen, der mit einem fluffigen Hefeteigboden überzeugt? Oder mit einer raffinierten Zucchini-Scarpaccia, die mit hauchdünnen Zucchinischeiben und nur vier weiteren Zutaten auskommt?

Auf der Suche nach weiteren Rezepten?

In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.

Jetzt zahlreiche Rezepte in der PDF-Bibliothek von Einfach Tasty entdecken.