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Schneller Apfelmuskuchen

Gebackenes Glück vom Blech: Unter einer zarten Streuseldecke versteckt sich fruchtiges Apfelmus

Mit wenigen Handgriffen und Zutaten wird ein Klassiker gezaubert, der Groß und Klein begeistert. Der Apfelmuskuchen mit Streuseln vom Blech gelingt auch Anfängern.

Ob in der Kastenform, unter einer Sahnehaube versteckt oder inmitten einer cremigen Puddingfüllung – in der Backstube fühlt sich der Apfel pudelwohl und zeigt seine ganze süße Vielfalt. Apfelkuchen in all seinen Formen zählt zu den ungeschlagenen Favoriten. Jedes Mal aufs Neue zieht sein herrlicher Duft, der sich beim Backen im Ofen entfaltet, neugierige Kuchen-Fans in die Küche.

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Ein Stück Glück, das man am liebsten in Sekundenschnelle aufessen möchte, landet dann auf dem Teller und zufriedene Gesichter sind reihum zu sehen. Weil es manchmal eben schnell gehen muss, kommt der fruchtige Genuss nicht von frischen Äpfeln, sondern Apfelmus. In der Gugelhupfform gelingt der Apfelmuskuchen ebenfalls und auch die Apfelmus-Muffins in der Mini-Variante sind so schnell gebacken wie vernascht. Auf dem Blech darf sich der Apfelmuskuchen über eine Knusperdecke aus Streuseln freuen, für den Boden und die Streusel wird praktischerweise nur ein Teig benötigt. Einfach, aber lecker!

Ein Stück Apfelmuskuchen mit Streuseln vom Blech ist auf einem Teller angerichtet, dahinter sind mehrere Kuchenstücke zu sehen.
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Ein Ruckzuck-Rührteig wird für den Apfelmuskuchen vom Blech zubereitet und für Boden und Streusel verwendet. (Symbolbild)
© Depositphotos/IMAGO

Diese Zutaten werden für Apfelmuskuchen vom Blech benötigt:

  • 475 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 250 g Butter, weich
  • 1 kg Apfelmus, a. d. Glas oder selbstgemachtes Apfelmus
  • Puderzucker, nach Belieben

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Vielfalt aus dem Backofen: 13 leckere Apfelkuchen-Rezepte für jeden Geschmack

Apfelmuskuchen als Gugelhupf und als Stück auf einem Teller.
Der schnelle Apfelmuskuchen ist ein unkomplizierter Gugelhupf, der durch die Zugabe von frischem Apfelmus eine saftige Konsistenz erhält und mit seinem intensiven Apfelgeschmack überzeugt. © Einfach Tasty
Ein geschnittenes Stück Apfelmuskuchen vom Blech mit Schmand auf einem Teller.
Perfekt für gesellige Anlässe – dieser unkomplizierte Apfelkuchen vom Blech beeindruckt durch seine einfache Zubereitung und den großzügigen Belag aus Apfelmus und Schmand. © Pond5 Images/IMAGO
Apfel-Zimt-Kuchen mit Frischkäse-Creme.
Ein Apfel-Zimt-Kuchen mit Frischkäse-Creme ist ein delikater Genuss, bei dem die Kombination von saftigen Äpfeln, würzigem Zimt und einer verführerischen Frischkäseglasur für eine sündhaft süße Geschmacksexplosion sorgt. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf ein Stück Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln auf einem Teller.
Ein raffiniertes Zusammenspiel von cremigem Pudding und knusprigen Streuseln, das diesem Apfelkuchen vom Blech eine unwiderstehliche Textur und Geschmackstiefe verleiht. © Einfach Tasty
Ein Stück Apfel-Schmand-Kuchen auf einem Teller.
Tradition pur – dieser Apfel-Schmand-Kuchen von Oma vereint die liebevoll überlieferten Aromen von sahnigem Schmand und frischen Äpfeln in einem klassischen Rezept. © Einfach Tasty
Runder Apfelkuchen mit Rührteig.
Ein zeitsparender Klassiker (schneller Apfelkuchen), der durch seine einfache Zubereitung und den dennoch intensiven Apfelgeschmack eine beliebte Wahl für spontane Backvorhaben ist. © Sandra Keck/Einfach Tasty
Unsichtbarer Apfelkuchen mit Mandelblättchen.
Überraschend anders – dieser unsichtbare Apfelkuchen verblüfft mit seiner einzigartigen Optik, bei der die Äpfel förmlich im Teig verschwinden und für eine besondere Textur sorgen. © Einfach Tasty
Ein Stück Apfel-Schmand-Torte auf einem Teller.
Fruchtig und cremig zugleich – diese Apfel-Schmand-Torte kombiniert den milden Geschmack von Schmand mit der Frische von Apfelsaft und setzt damit auf eine harmonische Geschmackskomposition. © Einfach Tasty
Ein Mini Apple Pie auf einem Teller.
Kleine Köstlichkeiten für Genießer – diese handlichen Apfelkuchen in Miniaturform (Mini-Apple-Pies) überzeugen durch ihre knusprige Kruste und den saftigen Apfelkern. © Einfach Tasty
Gebackene Blätterteig-Apfelringe.
Ein knuspriger Genuss – in Blätterteig gehüllte Apfelringe, die als Dessert oder Snack gleichermaßen begeistern und den Apfelgeschmack auf besondere Weise präsentieren. © Einfach Tasty
Blick auf einen Teller Apple Pie-Croissants mit Zimt-Dip.
Eine Fusion zweier Leckerbissen – diese Croissants vereinen den zarten Geschmack von französischem Gebäck mit der süßen Füllung eines klassischen Apfelkuchens. © Einfach Tasty
Ein Stück Frühstückskuchen aus Haferflocken mit Beeren, welches aus der Torte gehoben wird.
Der perfekte Start in den Tag – ein nahrhafter Frühstückskuchen, der durch die Kombination von Haferflocken und frischem Apfel eine gesunde und schmackhafte Option bietet. © Einfach Tasty
Nahaufnahme von oben von einem versunkenen Birnenkuchen.
Ein süßer Abschluss – dieser Kuchen punktet mit saftigen Birnen (funktioniert natürlich auch mit Äpfeln), die sich in einem lockeren Teig befinden und eine erfrischende Note für den perfekten Ausklang bieten. © Einfach Tasty

So wird der Apfelmusblechkuchen mit Streuseln gebacken:

  1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Für den Teig Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Vanillezucker, Zucker, Zimt, Ei und Butter zugeben und alles mit den Knethaken eines Handmixers oder mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
  3. Etwas mehr als die Hälfte der Streuselmasse auf einem Backblech (ca. 38 x 28 cm) verteilen und mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken.
  4. Apfelmus gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Restlicher Streuselteig über das Apfelmus streuen.
  5. Apfelmuskuchen im heißen Backofen ungefähr 45–50 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen und genießen!
Ein Stück Apfelmuskuchen vom Blech mit Streuseln liegt auf einem gemusterten Teller.
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Darf's noch ein Stück sein? Der Apfelmuskuchen vom Blech wandert schnell in den Ofen und ist somit auch für spontanen Besuch geeignet. (Symbolbild)
© Depositphotos/IMAGO

Dass butterzarte Streusel, die auf der Zunge zergehen, immer eine gute Idee sind, beweist nicht nur der einfache Apfelmuskuchen vom Blech. Auch der Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln kommt mit nur einem Teig aus. Ein knusprig-krosses Vergnügen bieten die fruchtigen Mini-Streuseltaler, die wie vom Bäcker schmecken.

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Rubriklistenbild: © Depositphotos/IMAGO

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