Neues Lokal in der Innenstadt
Exotisches Flair und asiatische Aromenvielfalt: Hanami in Waldkraiburg eröffnet
Frische Zutaten, typische Gewürze und ein detailreich gestaltetes Ambiente prägen das Konzept des neu eröffneten Restaurants. Erst vor wenigen Wochen hat am Waldkraiburger Stadtplatz das Lokal „Hanami“ eröffnet. Was Gäste dort erwartet.
Waldkraiburg – Jetzt muss niemand mehr ins Flugzeug steigen, um in Japan die Kirschblüte zu bewundern. Mitten in Waldkraiburg, am Stadtplatz 2 bis 4, eröffnete nämlich Dai Loc Kieu am 17. Juni das Lokal „Hanami“, das übersetzt soviel heißt wie „Blüten betrachten“. Gemeint sind die legendären Kirschblüten, die im Restaurant zwar nicht in echt, aber immerhin in wunderbarer Nachahmung zu bestaunen sind. Wer für die asiatische Küche schwärmt sowie Sushi & Viet Foods liebt, ist im Hanami genau an der richtigen Adresse.
Obwohl das Lokal erst vor wenigen Wochen seine Pforten öffnete, kann sich der Chef bereits über viele Gäste und zahlreiche Reservierungen freuen. „Das ist Mundpropaganda“, meint der 50-jährige Chef, der schon in Leipzig, Berlin und Hamburg ein asiatisches Lokal betrieb. Durch Freunde sei er nun auf Waldkraiburg aufmerksam geworden. Die Stadt gefalle ihm sehr gut, die Leute seien freundlich. Im März dieses Jahres startete Dai Loc Kieu mit dem Umbau der Räumlichkeiten. Es entstand ein Lokal mit exotischem Flair.
Angenehme Atmosphäre, asiatisches Ambiente im Lokal
Die Gäste werden nicht nur durch freundliche Mitarbeiter begrüßt, auch das asiatische Ambiente des Lokals tut sein Übriges, um eine angenehme Atmosphäre zu erzeugen. Das Hanami-Personal achtet sogar auf typische Details. So wurde ein Altar des Gottes und des Reichtums ins Restaurant integriert. Chef und Personal opfern Geld und Obst, was dazu dienen soll, Erfolg und Wohlstand ins Haus zu bringen.
Was das Lokal auf alle Fälle bereits jetzt auszeichnet, ist eine vielseitige Speisen- und Getränkekarte. Die Gäste dürfen sich auf japanische, asiatische und vegetarische Gerichte sowie wunderbare Desserts einstellen. „Wir kochen frisch mit hochwertigen Lebensmitteln“, betont der Chef. Er erwähnt dabei die traditionelle vietnamesische Suppe namens Pho, die hauptsächlich bei jungen Leuten gut ankomme.
Ramen, eine würzige japanische Nudelsuppe mit Gemüse und Fleisch, treffe ebenfalls den Geschmack der jungen Gäste, so Dai Loc Kieu, und ergänzt: „Die ältere Generation bevorzugt meiner Beobachtung nach eher Gerichte mit Fisch, Hühnchen oder Ente“. Sushi hingegen stehe bei Gästen jeden Alters hoch im Kurs. Wie der Chef ausführt, achtet die Küche grundsätzlich auf Qualität, frische Produkte und eine ansprechende Anrichteweise, damit ein appetitliches Gesamtbild entsteht. Typische asiatische Gewürze wie Sternanis, Thai-Basilikum und Kurkuma verleihen den Speisen eine einzigartige Aromenvielfalt.
Speisen gibt es auch zum Mitnehmen
Aber auch die Getränkekarte braucht sich nicht zu verstecken. Neben den üblichen Durstlöschern und Alkoholika bietet Hanami spezielle hausgemachte Getränke an. Besonders lecker: Die Lychee Limonade.
Das Hanami ist täglich von 11 bis 22 Uhr geöffnet. „Wir sind fleißige Leute“, betont der Restaurantchef und weist gleichzeitig auf das großzügige Platzangebot in seinem Lokal hin. Bei schönem Wetter dürfen es sich die Gäste draußen gemütlich machen. Im Innenbereich finden rund einhundert Personen Platz. Was der gebürtige Vietnamese nicht unerwähnt lassen will: „Unsere Speisen gibt es natürlich auch zum Mitnehmen.“
