Neumarkt-St. Veit – Das Lebensmittelangebot in Bayern ist so vielfältig wie noch nie. Zahlreiche Geschmacksvariationen und Herstellungs- oder Anbauweisen bieten für so gut wie jede Situation das passende Essen. Grund genung, zum Tag der Lebensmittelvielfalt am 31. Juli, einen außergewöhnlichen Landwirtschaftsbetrieb zu besuchen. 

Familie Mayer aus Neumarkt-Sankt Veit baut seit 2004 ein ganz besonderes Produkt an, bei dem viele Menschen sofort an den Duft der Weihnachtsbäckerei denken. Auch aus der veganen und vegetarischen Ernährung ist sie nicht mehr wegzudenken: die Haselnuss.

Schwieriger Start in die Haselnussproduktion

„Nach einer nicht ganz freiwilligen Betriebsumstellung und einem schwierigen Start als Haselnuss-Pioniere, hätten wir es nie für möglich gehalten, dass die Nachfrage so groß ist und jährlich noch immer wächst“, sagt Bäuerin Rita Mayer stolz. „Mehrmals haben wir unsere Anbauflächen erweitert und freuen uns aktuell über 16 verschiedenen Haselnusssorten.“

Während Sohn Johannes als Betriebsleiter das Unternehmen Bayern-Haselnuss führt, stehen ihm seine Eltern Rita und Johann unterstützend und beratend zur Seite und packen ordentlich mit an, wenn die Haselnussernte im Spätsommer oder das Sortieren, Trocknen und Knacken der Früchte vor der Tür steht. Ihre Haselnüsse und die daraus hergestellten Produkte, wie Haselnussöl oder Haselnussmehl, vertreibt Familie Mayer neben einem Lagerverkauf an jedem Samstag fast ausschließlich online.

Vielfalt ist eine Bereicherung

„Diese Art von Betrieben bereichern unsere regionale landwirtschaftliche Vielfalt zusätzlich und zeigen, dass wir auch außergewöhnliche Produkte und Sorten anbauen können“, sagt Kreisbäuerin Heidi Schmidinger. Regionale Produkte stehen nach ihrer Ansicht für Qualität, Saisonalität und Frische. Unter hohen Standards erzeugten die Bauern hochwertige Lebensmittel vor unserer Haustür. „Essen aus Bayern heißt Vielfalt auf dem Teller.“

Anlässlich dieses Aktionstages betont Schmidinger die Bedeutung der regionalen Landwirtschaft: „Es sind die Bäuerinnen und Bauern, die für Lebensmittelvielfalt sorgen. Wir erzeugen zuverlässig hochwertige Lebensmittel vom Fleisch über Milch und Käse bis hin zum regionalen Gemüseanbau. Damit dies auch weiterhin so bleibt, braucht es angemessene Preise für unsere Lebensmittel, Planungssicherheit für unsere Bauernfamilien und Wahlfreiheit für die Verbraucher beim Essen.“

Grundlage für vollwertige Ernährung

Für sie sind regionale Vielfalt das Fundament für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung. Dazu zählen für Schmidinger Getreideprodukte, Obst und Gemüse genauso wie Fleisch, Milchprodukte, Fisch und Eier. Die Vielfalt in der Ernährung sei wichtig, da jede Lebensmittelgruppe bestimmte Nährstoffe nethalte, die der Körper für die Leistungsfähigkeit und Gesunderhaltung braucht.

Wahlfreiheit beim Essen als hohes Gut

Bei einer abwechslungsreichen Kost mit einer bunten Mischung aus pflanzlichen und tierischen Produkten ist bei gesunden Menschen von einer ausreichenden Versorgung mit allen wichtigen Nährstoffen auszugehen. Besonders bei Kindern sei eine ausgewogene und bedarfsgerechte Ernährung ausschlaggebend für die Entwicklung, Gesundheit und Leistungsfähigkeit. „Die Wahlfreiheit beim Essen ist ein hohes Gut. Jeder soll selbst entscheiden, welche Ernährungsform er bevorzugt.“