Nach achteinhalb Jahren ist Schluss
Ende einer Ära und Suche nach neuem Pächter: Kellerwirt in Haiming schließt Ende Oktober
Ende Oktober wird der Kellerwirt in Haiming schließen: Die Gesellschafter suchen nun nach einem neuen Pächter. Ziel ist es bereits das beliebte Gasthaus bereits im Dezember wieder öffnen zu können.
Haiming – Der Kellerwirt in Haiming wird Ende Oktober schließen: Nach achteinhalb Jahren gemütlichen Beisammenseins im Biergarten, bei Veranstaltungen, Festen und im Vereinsleben endet damit auch eine Ära für die Gemeinde Haiming. Den Wirtsleuten Erwin Weindl und Veronika Prandstätter fiel die Entscheidung schwer: Auf ihrer Homepage teilten sie vor wenigen Wochen mit, dass sie den Kampf gegen steigende Kosten und sinkende Realumsätze aufgeben müssen. Doch „die Basis für einen neuen Pächter ist geschaffen“, schreiben die Wirte. Die Kellerwirt GbR – eine Gesellschaft, die 2016 gegründet wurde, um das Gasthaus zu kaufen, zu renovieren und zu verpachten – sucht nun nach einem neuen Pächter. Eine Übernahme könnte so bald wie möglich stattfinden und in das Weihnachtsgeschäft eingestiegen werden.
Kellerwirt GbR sucht dringend einen Nachfolger
Für viele Haiminger ist die Schließung des Kellerwirts mehr als das Ende eines Gasthauses. Es war Vereinsheim der Schützen, Feuerwehr und des Sportvereins und bot Raum für Hochzeiten, Geburtstage und Jubiläen. Im Biergarten mit Grillstation fanden im Sommer häufig Musikveranstaltungen statt und brachten Leben in das Herz des Ortes. Bis zu 100 Personen können im Garten mit Salettl und rund 60 im Gasthaus selbst Platz finden.
Die Kellerwirt GbR, bestehend aus acht Mitgliedern, stand dem Wirt immer beiseite – sei es bei Reparaturen oder anderen anfallenden Arbeiten gewesen. Geschäftsführer Felix Vilzmann sagt, man suche nach einem Pächter, der bayerische Küche anbietet. „Das wäre am besten“, meint er. Der Betrieb sei wirtschaftlich attraktiv und die Höhe der Pacht sei kein Kündigungsgrund gewesen. „Wir gehen im Guten auseinander“, unterstreicht er. An Infrastruktur und Parkplätzen mangelt es dem Gasthaus nicht. Ein neuer Wirt kann zudem selbst entscheiden, welche Dinge er von den jetzigen Pächtern übernehmen will.
Einige Gespräche seien bereits gelaufen, so Vilzmann. „Wir haben auch ein gutes Gefühl, dass unter den Interessenten jemand dabei sein könnte“, verrät er.
Abschied mit Veranstaltungen bis Ende Oktober
Als der Kellerwirt am 1. April 2017 erstmals seine Türen öffnete, war die Idee klar: ein Wirtshaus, das Tradition und Geselligkeit verbindet. Erwin Weindl führte den Betrieb zunächst gemeinsam mit Manuel Fuchs, bis dieser 2019 ausschied. Vier Jahre später stieg Veronika Prandstätter als Geschäftspartnerin mit ein. Beide blicken auf eine intensive, aber auch schöne Zeit zurück. Die ersten Jahre waren geprägt von Aufbauarbeit, doch dann kam die Pandemie. 13 von 24 Monaten konnte nur Essen zum Mitnehmen verkauft werden. „Aber auch in dieser für alle schwierigen Situation konnten wir auf unsere Gäste und deren Unterstützung zählen“, so die Wirtsleute.
Mit Zusammenhalt und Kreativität meisterte das Team diese Zeit und das Wirtshaus blieb ein beliebter Anlaufpunkt für die Menschen aus Haiming und der Region. Dass der Kellerwirt über die Grenzen Haimings hinaus bekannt ist, liegt auch an prominenter Aufmerksamkeit: 2018 zeichnete Ministerpräsident Markus Söder das Gasthaus als eine der „100 besten Heimatwirtschaften“ Bayerns aus. Zwei Jahre später stellte das Bayerische Fernsehen den Kellerwirt als Ausflugs- und Genusstipp vor. Seither gilt das Wirtshaus als Kleinod unter den bayerischen Landgasthöfen.
