„Wollen die Leute überzeugen“
Tapas, Wein und ein Hauch von Spanien – ab sofort in der Burghauser Altstadt
Sonne, Lebensfreude und der Duft von Tapas: In der Burghauser Altstadt hat ein neues spanisches Restaurant eröffnet, das weit mehr sein will als nur ein Lokal.
Burghausen - Die vergangenen Wochen waren für die Restaurants in der Region alles andere als einfach. Machte der viele Regen im Juli der Biergarten-Saison noch einen ordentlichen Strich durch die Rechnung, war die Lage im August allerdings wieder deutlich entspannter. So auch in Burghausen, wo nun vor kurzem ein neues spanisches Restaurant eröffnet hat.
Neues spanisches Restaurant in Burghausen
„Wir haben den Laden vor knapp zwei Wochen aufgesperrt, wobei ich diesen erst vor einem Monat im Internet entdeckt habe“, verrät Inhaber Joan Horacio im Gespräch mit innsalzach24.de. „Die Bilder, die super Lage und vor allem der Standort in der legendären Altstadt haben mir sehr gut gefallen, weswegen ich nicht lange überlegen musste und sofort zugeschlagen habe. Burghausen ist eine wunderschöne und sehr besondere Stadt mit viel Geschichte.“ Innerhalb von 14 Tagen habe man das Lokal dann auf Vordermann gebracht.
Dabei seien einige Dinge von dem Vorbesitzer (Anm. d. Red.: Camino Tapas Bar) übernommen worden: „Da das Restaurant zuvor bereits ein spanisches war, war die Inneneinrichtung wirklich schön und wir mussten wenig bis gar nichts ändern. Trotzdem wollen wir im kommenden Jahr das Lokal renovieren und vor allem modernisieren“, so der Besitzer weiter. „Beispielsweise möchten wir die Terrasse rundum erneuern. Das hat aber alles noch Zeit.“
Horacio: „Sind mit dem Start zufrieden“
Erstmal wolle man sich als Restaurant etablieren: „Wir sind hier für die Menschen, wollen diesen einen angenehmen Aufenthalt bereiten und sie vor allem mit unserer Art überzeugen. Es ist nämlich das Allerwichtigste, wenn die Besucher gerne wiederkommen und uns an Freunde oder Verwandte weiterempfehlen möchten. Mit dem Start sind wir zufrieden, es läuft ganz gut und wir können uns nicht beschweren.“ Dabei punktet das „Hory Spanish Restaurant“ vor allem mit seiner originellen Küche.
„Wir stammen aus Valencia und sind wie ein kleiner Familienbetrieb. Meine Mama arbeitet in der Küche und meine Schwester hinter der Bar. Bei uns wird dementsprechend auch wirklich original spanisch gekocht“, zeigt sich Horacio durchaus stolz. „Dadurch, dass wir traditionelles Essen, wie beispielsweise Tapas, anbieten, wollen wir einen Stück von Spanien nach Burghausen bringen. Durch unsere Heimatverbundenheit gelingt uns dies auch sehr gut.“
Gastronomie aus Liebe
Das Restaurant hat dabei von 11 bis 17 Uhr und von 17:30 Uhr bis Mitternacht geöffnet: „Unsere Küche macht etwas früher dicht, aber wir haben auch originale spanische Getränke wie Wein oder den Klassiker Sangria im Angebot. Es lohnt sich also, auch für einen Absacker vorbei zu kommen“, schmunzelt der Inhaber und fügt an. „Wir machen das Essen, den Service und die Gastronomie aus Liebe. Deswegen freuen wir uns über jeden einzelnen Besucher.“ (gz)
