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Wer kennt ihn nicht, den kleinen und großen Bauer? Um den Joghurt, der die Welt erobert hat, geht es in dieser Folge des Wasserburger Ferienrätsels.

Wasserburg – Die Privatmolkerei Bauer gehört mit 500 Mitarbeitern zu den großen Betrieben in Wasserburg. Kaum ein Kühlregal gibt es in Deutschland, in dem man den Bauer-Joghurt nicht findet. Dabei fing 1887 das Unternehmen mit Käse an, heute ist die Firma einer der erfolgreichsten Fruchtjoghurt-Hersteller Deutschlands, 34 Sorten sind auf dem Markt. Neben Joghurt produziert Bauer auch Pudding und Käse, der Absatz ist stabil bis leicht steigend. Sascha Leiser ist der Mann, der dafür sorgt, dass die Ware exportiert wird. Der Auslandsvertrieb, sagt er, sei ein wichtiger Geschäftszweig für Bauer.

Löwenanteil geht nach Großbritannien

„Wir haben hier ein Team von Spezialisten“, sagt Leiser. „Und die stehen direkt mit unseren Handelspartnern in Kontakt, oder auch mit sogenannten Distributeuren, die auf internationalen Märkten einkaufen.“ Über diese Verteiler werden in dem jeweiligen Land die Kunden versorgt. Einer der bekanntesten Partner von Bauer ist Mövenpick, eine renommierte, in der Schweiz ansässige Firma. Deutschland sei der Hauptabsatzmarkt, so Leiser, „wenngleich etwa ein Drittel unserer Produkte in ausländische Märkte geht“. Der Joghurt ist überall begehrt, Länder in fünf Kontinenten stehen auf Leisers Exportlisten. „Es ist die Qualität der Produkte, die unseren Erfolg ausmachen, davon bis ich fest überzeugt.“ Den Trend zu veganer Ernährung hat er dabei fest im Blick.

Der Löwenanteil bei den Exporten entfällt auf Europa mit Großbritannien an der Spitze, was nach seinen Worten auch mit den kurzen Wegen zu tun hat – die Haltbarkeit des Milchprodukts ist ja begrenzt, maximal 25 bis 30 Tage bleibt es frisch. Für Länder in Asien und Amerika wird aber auch länger haltbare Ware verschifft, hauptsächlich von Hamburg aus. Thermisierung, ein schonendes Verfahren, lautet hier das Stichwort.

Der Export ist auf jeden Fall eine Herausforderung für Bauer: So muss die Firma etwa auf Bestimmungen im Rahmen der Halal-Zertifizierungen achten, wenn sie in islamische Länder exportiert. Auf die Teamarbeit kommt es an, so Leiser. „Spezialisten, die sich zum Beispiel um die Zollformalitäten, um die Logistik kümmern, haben wir zum Glück.“ Eine Welt ohne Joghurt: Die wäre für Leiser, der seit über 20 Jahren im Geschäft ist, schlichtweg nicht vorstellbar.

Damit kommen wir zur heutigen Frage: In wie viele Länder schätzen Sie, exportiert die Firma Bauer?

a) 57

b) 61

c) 55

Wenn Sie glauben Antwort a) ist richtig, dann tragen Sie den Buchstaben E in die Kästchen sechs, neun, 16, 22, 24 und 34 ein. Sollte b) richtig sein, tragen Sie den Buchstaben U in die Kästchen ein. Sollte c) richtig sein, dann tragen Sie den Buchstaben I ein.

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Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter von OVB Media und ihre Angehörigen können nicht am Gewinnspiel teilnehmen. Folge verpasst? Alle Folgen des Ferienrätsels finden Sie unter www.wasserburg24.de/wasserburger-ferienraetsel