Erleichterung in der City
Metzgerei Hausberger im Herzen Bad Aiblings öffnet wieder: Das sagt der neue Pächter
Seit 1. Januar dieses Jahres hat die Metzgerei Hausberger in Bad Aibling geschlossen. Am 1. März öffnet sie wieder. So kam es zum Ende des Leerstandes.
Bad Aibling - Ursprünglich wollte Metzgermeister Toni Hausberger das Gebäude in der Kirchzeile verkaufen, in dem sich die Betriebsräume und seine Wohnung befinden. Mit rund 1,7 Millionen Euro war der Preis veranschlagt. Ein Interessent fand sich nicht, obwohl unter anderem ein großes Transparent vor dem Anwesen monatelang auf die Veräußerungsabsicht hinwies.
Für mich geht ein Lebenstraum in Erfüllung
Anfang Februar läuft der Maklervertrag aus, traurig ist Hausberger über die aktuelle Entwicklung nicht. Im Gegenteil, er freut sich schon auf den Neustart, bei dem auch er mit an Bord sein wird - als Angestellter von Kilian Berger, der das Geschäft pachtet. „Für mich geht ein Lebenstraum in Erfüllung“, sagt Berger. Der 35-jährige Metzgermeister und gelernte Koch arbeitet derzeit noch in Rosenheim.
Bereits in den nächsten Tagen soll mit der Renovierung des Ladens begonnen werden. Auch der ein oder andere Austausch bei den für die Produktion von Fleisch und Wurst notwendigen Maschinen sei geplant, sagt Berger. Ansonsten bleibt ziemlich viel beim Alten. Das heißt beispielsweise, Bestandteil des Ladens ist auch künftig eine sogenannte „heiße Theke“, an der warme Speisen und Brotzeiten angeboten werden.
Nicht nur Unterstützung als Angestellter
„Selbstverständlich gibt es auch unsere bekannten frischen Weißwürste wieder“, sagt Toni Hausberger. Die hat er jahrelang selbst gemacht und ihnen schon ein wenig Kultstatus in Bad Aibling verschafft. Hausberger will den Pächter nicht nur als Angestellter nach Kräften unterstützen, sondern hilft ihm auch logistisch. Er überlässt ihm viele seiner Rezepte und will mithelfen, dass sein treuer Kundenstamm, den er über Jahre hinweg hatte, ab März wieder ins Geschäft kommt.
„Natürlich wird der Kilian manches anders machen als ich und vielleicht auch gewisse Änderungen beim Sortiment vornehmen. Ich freue mich jedenfalls auf den Neuanfang und bin gerne dabei“, sagt Hausberger.
„Da fällt nicht nur mir, sondern sicher auch vielen Bad Aiblingern ein kleiner Stein vom Herzen“, freut sich Bürgermeister Stephan Schlier über die Wiedereröffnung. Die Metzgerei Hausberger sei „eine Institution in der Stadt“ und für eine fußläufige Nahversorgung im Innenstadt-Bereich wichtig - besonders für ältere Menschen, die sich schwertun, mit dem Auto bis zu den großen Einkaufszentren zu gelangen.
Ein so prominenter Leerstand in der Kirchzeile hätte uns besonders wehgetan
„Ein so prominenter Leerstand in der Kirchzeile hätte uns besonders wehgetan“, räumt Schlier ein. Natürlich freut er sich darüber, dass auch er persönlich zu den Profiteuren der Wiedereröffnung zählt. Immer wieder mal holte sich das Stadtoberhaupt eine Mittagsbrotzeit bei der Metzgerei Hausberger und genoss es, dass er nur wenige Meter vom Rathaus entfernt diese Einkaufsmöglichkeit hatte.
Noch keine Folgelösung für die Metzgerei Winkler
Ebenfalls zum Jahresende hat auch die Metzgerei Winkler in der Kolbermoorer Straße in Bad Aibling geschlossen. Grund für deren Aus war die Tatsache, dass der Familienbetrieb keinen Nachfolger in den eigenen Reihen fand und Metzgermeister Martin Winkler (67) deshalb in Rente gehen wollte. Er führte die Metzgerei zusammen mit seinem Bruder Marinus jahrzehntelang an diesem Standort, die beiden Ehefrauen managten bis zuletzt den Ladenverkauf.
Eine Folgelösung zeichnet sich hier noch nicht ab, obwohl der Betrieb formal noch weiterbesteht und nur das Ladengeschäft geschlossen ist. „Wir befinden uns noch in der Abwarteposition“, sagt Marinus Winkler. Derzeit sei man damit beschäftigt, den Laden leerzuräumen.
