Australisches Lebensmittelunternehmen stellt Mammut-Fleischbällchen her

Ein australisches Lebensmittel-Unternehmen namens Vow präsentierte im Amsterdamer Wissenschaftsmuseum ein Stück Mammut – in Form eines Fleischbällchens. Das Wollhaarmammutfleisch wurde im Labor gezüchtet. Die ursprüngliche Idee, ein Mammut-Fleischbällchen herzustellen, hatte Bas Korsten von der Kreativagentur Wunderman Thompson. Das Unternehmen schenkte seine Fleischkreation dem Museum in Amsterdam, wo es nun ausgestellt wird.

Um es zu kreieren, hatten die Forscherinnen und Forscher zunächst DNA-Sequenzen des Mammuts identifiziert. Die fehlenden DNA-Sequenzen des ausgestorbenen Wollhaarmammuts wurden mit Genen des Afrikanischen Elefanten komplettiert. Dieser ist genetisch der nächste noch lebende Verwandte der Mammuts.

Mammut-Fleischbällchen in den Niederlanden präsentiert – doch probieren darf es noch niemand

Auch wenn Vow auf seiner Homepage mit dem englischen Slogan „We make ridiculously good meat“ (Deutsch: Wir machen verdammt gutes Fleisch) wirbt – einem Geschmackstest wurde das Wollhaarmammut-Fleischbällchen noch nicht unterzogen. „Wir haben noch nicht untersucht, wie der menschliche Körper auf das 4000 Jahre alte Protein reagiert“, erklärte Vow-Mitbegründer Tim Noakesmith, warum noch keiner die Mammut-Frikadelle probieren durfte.

Das Unternehmen möchte im Sinne der Nachhaltigkeit und im Kampf gegen den Klimawandel bei der Fleischproduktion gänzlich neue Wege gehen. „Wir stellen Fleisch aus den tierischen Zellen her, anstatt aus den Tieren selbst“, sagte Noakesmith. Es sollen keine Tiere mehr sterben müssen, um Fleisch herzustellen, lautet das Unternehmenscredo. Eine gesunde Ernährung ist nach den Vorstellungen des australischen Unternehmens also auch ohne das Töten von Tieren möglich.

Die Gletscher schmelzen – So verändert der Klimawandel die Erde

Auch der Rhonegletscher, der älteste Gletscher der Alpen, wird durch spezielle Decken vor dem Schmelzen geschützt. So soll verhindert werden, dass die Gletscher in den Alpen verschwinden.

Ein Eisberg schwimmt im Juni 2019 durch die Bonavista Bay in Neufundland. Wasser von Eisbergen gilt als „rein“ und wird für bestimmte Produkte vermarktet – unter anderem für Wodka, Likör, Bier und Kosmetik. Gleichzeitig schmilzt das Eis dieser Erde immer schneller – eine schlechte Kombination.

Ein Eisberg an der südöstlichen Küste Grönlands kalbt: Eine große Eismasse bricht vom Apusiajik-Gletscher ab und stürzt ins Wasser.

Der Aletsch-Gletscher ist der größte Gletscher in den Alpen. Wenn nichts getan wird, um den Klimawandel aufzuhalten, könnte er bis zum Ende des Jahrhunderts komplett verschwinden, hat eine Studie im Jahr 2019 gezeigt.

Das Foto stammt aus dem Jahr 2007, doch an der Situation hat sich seitdem nicht viel geändert: Die massiven Gletscher Tibets leiden unter dem Klimawandel und schmelzen. In den vergangenen Jahrzehnten sei das Eis in dieser Region zehnmal schneller geschmolzen als in den Jahrhunderten davor, heißt es in einer Studie aus dem Jahr 2019. Seit der letzten kleinen Eiszeit seien zwischen 400 und 600 Kubikkilometer Eis verschwunden – das entspricht dem gesamten Eisvolumen der europäischen Alpen, des Kaukasus und von Skandinavien.

Der Gletscher Nr. 12 im Laohugou-Tal im westlichen Teil des Qilian-Gebirges in der nordwestchinesischen Provinz Gansu ist der längste Gletscher im Qilian-Gebirge. Da er aufgrund des Klimawandels schrumpft, sind Ausflüge zu dem Gletscher verboten.

Im Sommer 2010 ist vom Petermann-Gletscher vor der Nordwestküste Grönlands ein gewaltiger Eisbrocken abgebrochen. Das Bruchstück hat etwa zweieinhalb Mal die Fläche der Insel Sylt, mit dem Wasser, aus dem der Eisbrocken besteht, könnte der gesamte Wasserverbrauch der USA für vier Monate gestillt werden.

Während seiner Zeit als Bundesaußenminister besucht Heiko Maas (l., SPD) Gletscher bei Pond Inlet in der kanadischen Arktis. Die Erderwärmung ist in dieser Region zwei bis drei Mal so stark wie in anderen Weltregionen.

Italiens rechtspopulistische Regierung plant Gesetz zum Verbot von Laborfleisch

Mit seinem Konzept stößt das Biotech-Unternehmen aber bereits auf Gegenwehr. Die italienische Regierung verkündete am Dienstag (28. März), dass man Laborfleisch verbieten wolle. Ein entsprechender Gesetzentwurf wurde am Dienstagabend beschlossen. So soll in Italien ein Verbot sowohl für die Herstellung als auch den Verkauf künstlich hergestellter Lebensmittel gelten.

Laut Gesundheitsminister Orazio Schillaci folge man „dem Prinzip der Vorsicht“. Das Mitglied der rechtspopulistischen Regierung von Ministerpräsidentin Giorgia Meloni behauptete, dass es „keinen wissenschaftlichen Beweis“ gebe, dass der Konsum von „synthetisch hergestellten Lebensmitteln keine schädlichen Auswirkungen“ habe. Wer künftig gegen das geplante Gesetz verstößt, könnte ordentlich zur Kasse gebeten werden. Ein Verstoß gegen das Verbot, das insbesondere die Herstellung von Fleisch im Labor auf der Basis von tierischen Stammzellen im Visier hat, hätte Geldstrafen von bis zu 60.000 Euro zur Folge. Allerdings muss das italienische Parlament dem Gesetzentwurf noch zustimmen.

Ob es bald auch in Deutschland künstlich erzeugte Lebensmittel zu kaufen gibt, ist derzeit noch unklar. Einen Antrag, solche Lebensmittel produzieren oder vermarkten zu dürfen, hat innerhalb der EU noch niemand gestellt. (kh)