So einfach geht‘s
Vegane Tomatensoße als Proteinbombe – Mit unserem Rezept geht das schnell und lecker
Vegan und proteinreich geht nicht zusammen? Doch! Mit unserer veganen high-protein Tomatensoße vereint ihr die beiden Eigenschaften in ein Rezept.
Eine klassische Tomatensoße ist von Natur aus eher arm an Proteinen, da Tomaten selbst nur wenig Eiweiß enthalten. Doch davon lassen sich Veganer nicht entmutigen. Mit ein paar einfachen Tricks kann man den Proteingehalt einer Tomatensoße nicht nur deutlich steigern, sondern es obendrauf in eine leckere Pasta verwandeln. Wie das geht, verraten wir in unserem Rezept:
Einfach-Tasty-Tipp: Um eure vegane Tomatensoße mit noch mehr Proteinen zu versorgen, macht daraus am besten eine Pasta. Nudeln, die etwa aus grünen Erbsen oder roten Linsen hergestellt wurden, sind ebenfalls vegan, tragen aber in sich die geballte Protein-Stärke der Hülsenfrüchte. Perfekt für eine gesunde, leckere und bunte Mahlzeit.
Jeder, der ein wenig Ahnung von Ernährung hat, denkt beim Thema Proteine in erster Linie an tierische Produkte: Rotes Fleisch, Fisch, Milch und Eier laufen vor Proteinen förmlich über. Für Vegetarier und vor allem Veganer kommen diese aber nicht in die Tüte. Zum Glück gibt es in der Pflanzenwelt mehr als genug Alternativen, die uns die wichtigen Stoffe liefern:
- Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Bohnen und Lupinen
- Produkte aus Soja wie Tofu oder Tempeh
- Nüsse wie Hase-, Wal- oder Erdnüsse
- Reis
- Vollkorn-Produkte aus Getreide wie Hafer, Weizen, Roggen oder Gerste
- Samen wie Kürbiskerne oder Sonneblumenkerne
Weitere vegane Rezepte
Auf Einfach-Tasty findet ihr eine weite Auswahl veganer Rezepte, die lecker und gesund sind. Egal ob Hauptspeise oder Dessert, in unserer Liste der 11 Rezepte zum Veganuary gibt es alles, was das Veganer-Herz begehrt. Oder seid ihr noch keine Veganer und wisst nicht so recht wie man damit anfängt? Dann schaut euch unsere 5 Tipps zum Einstieg ins vegane Kochen an.
Auf der Suche nach weiteren Rezepten?
In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.
Jetzt zahlreiche Rezepte in der PDF-Bibliothek von Einfach Tasty entdecken.
Rubriklistenbild: © Montage