Leckeres Erdbeerrezept
Hier kommt ein kleiner Sommergruß in Form von Erdbeeren und einer Basilikum-Mousse
Drei Zutaten ergeben grenzenlose Freude in Form eines schnellen, sommerlichen Basilikum-Mousse mit frischen Erdbeeren. So lecker, so leicht.
Genau jetzt ist die perfekte Zeit, um sich mit einfachen und schnellen Desserts, wie süßen Croffles, zu verwöhnen. Wenn es zudem noch erfrischend und überraschend sein soll, dann ist diese Basilikum-Mousse mit frischen Erdbeeren genau das Richtige! Und das Beste daran? Man braucht nur drei Zutaten, um diese süße Sünde zu zaubern.
Basilikum ist eher in herzhaften Gerichten, wie Caprese, einem Tomate-Mozzarella Aufstrich oder als Topping auf selbstgemachter Pizza bekannt und beliebt. In einem Dessert hat das aromatische Kraut auf den ersten Blick nichts zu suchen, aber man sollte sich nicht täuschen lassen. In Kombination mit süßen Erdbeeren erzeugt Basilikum einen unwiderstehlichen Geschmack, der alle Zweifel im Nu beiseite fegt. Für das bestmögliche Ergebnis sollte man unbedingt darauf achten, dass man die jungen und zarten Basilikum-Blätter verwendet, denn sie sind geschmacklich am intensivsten.
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Wer von süßen Erdbeeren nicht genug bekommt, der kann leckere Erdbeerdrinks oder einen Strawberry Cream Frappuccino zum Mousse genießen.
So einfach und schnell gelingt die luftige Basilikum-Mousse mit Erdbeeren:
Folgende Zutaten werden für die leckere Mousse mit Basilikum benötigt:
- Marinierte Erdbeeren:
- 150 g Erdbeeren
- 5 g Puderzucker
- 10 ml Limettensaft
- Basilikum-Mousse:
- 200 ml Schlagsahne
- 30 g Basilikum
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
So einfach und schnell geht die Zubereitung:
- Für die marinierten Erdbeeren: Erdbeeren waschen, trocken tupfen und das Grün entfernen. Früchte halbieren oder vierteln, je nach Größe. Erdbeeren mit Puderzucker und Limettensaft vermengen und beiseite stellen.
- Für die Basilikum-Mousse: Sahne steif schlagen und die Hälfte davon beiseitenehmen. Restliche Sahne zusammen mit Basilikum, Puderzucker und Vanillezucker pürieren. Beiseite gestellte, steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- In Dessertgläser füllen und bis zum Servieren mindestens 3 Stunden kaltstellen.
- Mit marinierten Erdbeeren toppen und genießen!
Diese einfache Basilikum-Mousse mit frischen Erdbeeren ist ein wahrer Genuss an warmen Tagen. Also schnell die wenigen Zutaten schnappen und den Geschmack des Sommers auf der Zunge genießen!
