Süße Erinnerungen auf dem Teller mit dem einfachen „Zuckerkuchen nach DDR-Rezept“

Rezept mit Hefeteig

Süße Erinnerungen auf dem Teller mit dem einfachen „Zuckerkuchen nach DDR-Rezept“

07.08.2024, 08:14 Uhr

Zuckerkuchen oder Butterkuchen mit Zucker und Mandeln. — Dieser Zuckerkuchen mit Butterflöckchen und Zimt-Zucker-Mischung gelingt garantiert und weckt Erinnerungen an vergangene DDR-Zeiten. (Symbolbild)
© Westend61/IMAGO

Garantiert lecker: Dieser einfache Hefeteigkuchen mit Butterflöckchen und Zimt-Zucker-Mix gelingt immer und erinnert an die gute alte Zeit.

Wer erinnert sich nicht auch gerne an die kulinarischen Klassiker aus der ehemaligen DDR? Soljanka mit Letscho, deftiges Würzfleisch, fluffige Quarkkeulchen oder schnell gebackener Selterskuchen – all diese Gerichte rufen bei vielen von uns warme Erinnerungen an vergangene Zeiten an Omas Küchentisch hervor. Warum nur in Erinnerungen schwelgen, wenn man diese Köstlichkeiten doch auch im Hier und Jetzt genießen kann? Bei Einfach Tasty findet man eine Vielzahl klassischer Gerichte der DDR-Küche, die unkompliziert in der Zubereitung sind und dazu noch unwiderstehlich gut schmecken.

15 süße und herzhafte Blitzrezepte mit wenigen Zutaten: Genuss in unter 30 Minuten

Pfirsich-Blätterteig-Teilchen mit Honig. (Montage) — Perfekt, wenn spontan Besuch vor der Tür steht! Diese Pfirsich-Blätterteig-Teilchen mit Honig schmecken am besten, wenn sie noch leicht warm serviert werden. (Symbolbild) © Dreamstime/IMAGO

Ein Stück Waffelkuchen mit Beeren-Quark-Creme, der ganz ohne Backen auskommt. — Ein erfrischender Waffelkuchen ohne Backen mit Quark, Sahne und frischen Beeren, der ruckzuck zubereitet ist und an heißen Sommertagen für Genuss sorgt. © Einfach Tasty

Apfeltaschen aus dem Waffeleisen. — Apropos Waffeln: schnelle Apfeltaschen aus Blätterteig schmecken direkt aus dem Waffeleisen und mit etwas Puderzucker bestäubt am besten. © Sandra Keck/Einfach Tasty

Fantakuchen ohne Backen mit Löffelbiskuits und Mandarinen-Schmand-Creme. — Mit Löffelbiskuits anstelle von Rührteig und einer fluffigen Schmandcreme mit Mandarinen ist das Rezept für einen Fantakuchen ohne Backen fix zubereitet. © Einfach Tasty

Schnelle Ofen-Lachs-Pasta mit Spinat, Tomaten und Mozzarella.

Schneller als bei der Ofen-Lachs-Pasta geht's wirklich nicht, denn in nur fünf Minuten sind alle Zutaten in einer Auflaufform und wandern gemeinsam in den Ofen. © Einfach Tasty

Ofen-Omelett mit Pesto, Spinat, Gemüse und Feta.

Ein Ofen-Omelett mit Pesto sorgt hingegen für Low-Carb-Genuss aus dem Backofen. Dieses Rezept ist schnell, einfach und unglaublich lecker. © Einfach Tasty

Blätterteigkissen mit Schinken und Käse.

In unter 20 Minuten zaubert man aus wenigen Zutaten unwiderstehliche Teigtaschen, die mit knusprigem Blätterteig, herzhafter Schinken-Käse-Füllung und Sesamtopping überzeugen. © Einfach Tasty

Kaisergemüse-Gratin mit Eiern und Käse.

TK-Kaisergemüse, cremige Sauce und knuspriger Käse zaubern im Handumdrehen ein ofenfrisches Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. © Einfach Tasty

Fischstäbchen-Auflauf mit Kartoffeln und Spinat.

In weniger als 30 Minuten steht der Fischstäbchen-Auflauf fix und fertig auf dem Tisch. Ein Gericht, das nicht nur Kindern schmeckt. © Einfach Tasty

Blick von oben auf ein gebackenes und eingeschnittenes Baguette, was mit Schinken, Ananas und Käse gefüllt wurde.

Die Kombination aus Schinken und Ananas überzeugt immer! Das Blitzrezept für Hasselback-Baguette Hawaii auch. © Einfach Tasty

Kloßteig-Flammküchlein mit Schmand, Speck und Zwiebeln.

Flammkuchen und Knödel – zwei Klassiker der deutschen Küche, die sich perfekt im Rezept für Kloßteig-Flammküchlein miteinander kombinieren lassen. © Einfach Tasty

Auf einem Teller sind Cacio e Pepe Ramen angerichtet, die mit Pfeffer garniert sind. Im Hintergrund Ramen, Pecorino und Pfeffer

Für alle, die es eilig haben und trotzdem gut essen möchten, ist das „Cacio e Pepe“-Ramen Rezept die perfekte Lösung. © Einfach Tasty

Eine Auflaufform mit einer Ramen-Lasagne, aus der eine Hand mit einer Gabel einen Bissen entnimmt.

Keine Lust auf ein aufwändiges Rezept für klassische Lasagne? Wie wäre es anstatt dessen mit einer Ramen-Lasagne, die schnell und einfach zubereitet ist? © Einfach Tasty

Schnelle Focaccia aus Sonntagsbrötchen mit Oliven, getrockneten Tomaten, Rosmarin und Meersalz.

Spontaner Besuch oder einfach Lust auf frisches Focaccia? Dank Frischteig für Sonntagsbrötchen steht dem Brotgenuss nichts im Weg. © Sandra Keck/Einfach Tasty

Aperol Slush mit Orangenscheibe im Weinglas.

Mit dem Rezept für Aperol Slush erlebt man den beliebten Aperitif in einer neuen, noch erfrischenderen Form: Schnell gemixt und eisig kalt. Cheers! © Einfach Tasty

Ein solcher Klassiker ist der Zuckerkuchen, der in anderen Teilen Deutschlands auch als Butterkuchen bekannt ist. Dieser einfache Hefekuchen, der nicht nur reichlich mit Butter, sondern – wie der Name es vermuten lässt – auch mit Zucker bestreut wird, ist schlicht, aber lecker. Ob zum Kaffeekränzchen, als süße Stärkung zwischendurch oder als Dessert – der Zuckerkuchen ist immer ein willkommener Gast auf dem Tisch.

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

Ein einfacher Zuckerkuchen nach DDR-Rezept gelingt leicht, dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Einfach-Tasty-Tipp: Wer mag, verfeinert den Hefeteig noch mit etwas Zitronenabrieb oder Vanilleextrakt.

Was tun mit der restlichen Hefe? Zum Wegwerfen ist sie viel zu schade, aber Frischhefe ist leider leicht verderblich und muss zügig verarbeitet werden. Alternativ kann man sie mit diesem Trick ganz einfach haltbar machen.

Weitere Köstlichkeiten aus Hefeteig

Hefeteig ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ob süß oder herzhaft, mit Trockenhefe oder frischer Hefe – mit dem richtigen Rezept gelingen die verschiedensten Leckereien. Wie wäre es zum Beispiel mit süßen Mini-Streuseltalern wie vom Bäcker, Omas fluffigen Dampfnudeln oder herzhaften Bierbrötchen mit Speck und Käse für die nächste Party oder das Picknick? Einfach Tasty bietet eine Vielzahl an Rezeptideen, die garantiert gelingen.

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