Der Sonne hinterher.
Dieser herzhafte italienische Brotauflauf versüßt dir dein Leben
La Dolce Vita:
Wörtlich übersetzt „das süße Leben“ beschreibt die Art und Weise, wie man in Italien das Leben genießt. Die kulinarischen Genüsse des Landes werden stets in Ruhe und mit ausgiebig viel Zeit verzehrt. Den krönenden Abschluss zelebriert man hier mit einem leckeren Glas Wein beim Betrachten der wunderschönen Sonnenuntergänge.
Mit unserem Rezept für einen italienischen Brotauflauf holst du dir das süße Leben im Handumdrehen und mit wenig Aufwand in deine Küche. Schnapp dir deinen Brotauflauf, ein leckeres Glas Wein und ab auf den Balkon, denn der Sommer lässt auch bei uns nicht mehr lange auf sich warten.
So geht‘s:
Diese Zutaten brauchst du:
- Für die Sahnesauce:
- 4 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 g Reibekäse
- Für den Auflauf:
- 600 g Brot, in Scheiben
- 150 g italienische Salami
- 150 g getrocknete Tomaten
- 10 g Basilikum
- Für obendrauf:
- Getrocknete Tomaten
- Basilikum
- 100 g Reibekäse
So einfach ist die Zubereitung:
- Für die Sahnesauce: Eier, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Reibekäse in einer Schüssel verrühren.
- Für den Auflauf: Das Brot dachziegelartig in eine Kastenform schichten. Jeweils jeden Zwischenraum mit Salami, getrockneten Tomaten und Basilikum füllen. Anschließend mit der Sahnesauce übergießen.
- Nach Geschmack noch einige getrocknete Tomaten und Basilikum auf den Auflauf legen und mit Käse bestreuen.
- Den Auflauf bei 200 °C für 30 Minuten backen, bis der Käse goldgelb und das Brot an den Spitzen knusprig sind.
- Nach dem Backen noch mit einigen Basilikumblättern dekorieren und schon bist du fertig!
- Buon appetito!
Liebst du das süße Leben, genauso wie die Italiener:innen es tun? Schau doch mal bei diesem Rezept vorbei: Besser als Drei- kann nur eine Vier-Käse-Sauce sein: Pasta Quattro Formaggi geht immer.
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