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Ich bin gehirnerschüttert

Dieses Rezept für ein süßes Zombie-Gehirn-Dessert ist echt gruselig gut

3 kleine Gläschen mit Halloween Kirschdessert auf einer Schieferplatte, oben drauf eine Creme, die aussieht wie ein Gehirn. Dahinter liegen kleine Skelettköpfe
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© Einfach Tasty
Schaurig lecker: das Rezept für Zombie-Gehirn-Dessert für deine Halloweenparty jagt dir einen Schauer über den ganzen Körper, weil es einfach so gut schmeckt und wie blutiges Gehirn aussieht. Schon hungrig, Mr. Lecter?
© Einfach Tasty

Vielleicht kommt Jeffrey Dahmer auch zu deiner Halloween-Party...

... denn dieser Dessert-Schocker schmeckt viel besser, als er aussieht. Unter der „blutigen“ Hirnmasse, einer Kirsch-Buttercreme, findest du ein Schicht-Dessert, das es in sich hat. Mascarpone-Quark-Creme wechselt sich ab mit Löffelbiskuit und Kirschen. Einfach schaurig lecker. Happy Halloween!

So geht‘s:

Diese Zutaten brauchst du:

  • Für die Biskuit-Schicht:
  • 200 g Löffelbiskuit
  • 4 EL Kirschsaft (aus Schattenmorellenglas)
  • 50 ml Amaretto
  • Für die Mascarpone-Quark-Creme:
  • 200 g Mascarpone
  • 200 g Quark
  • 3 EL Kirschsaft (aus Schattenmorellenglas)
  • 2 EL Zucker
  • Für die Hirnmasse:
  • 150 g Butter
  • 50 g Mascarpone
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Kirschsirup
  • Außerdem:
  • 1 Glas Schattenmorellen
  • Kirschsirup (für die Blutflecken)

So einfach ist die Zubereitung:

  1. Für die Biskuit-Schicht: Löffelbiskuits in Stücke brechen und zusammen mit 4 EL von dem Kirschsaft und dem Amaretto in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
  2. Für die Mascarpone-Quark-Creme: 200 g Mascarpone, Quark, 3 EL Kirschsaft und 2 EL Zucker in einer anderen Schüssel miteinander verrühren.
  3. Für die Hirnmasse: In einer weiteren Schüssel die zimmerwarme Butter, 50 g Mascarpone, 2 EL Zucker und 1 EL Kirschsirup mit einem Handmixgerät miteinander verrühren, bis eine homogene Buttercreme entsteht.
  4. Zum Schichten des Desserts, 1 EL Kirschen in ein Dessertglas geben, 1 EL von dem Löffelbiskuit darüber verteilen, alles mit 1-2 EL Mascarpone-Quark-Creme bedecken. Je einen weiteren EL Kirschen und Löffelbiskuit darauf geben. Mit der in einen Spritzbeutel gefüllten Buttercreme eine Schicht in Gehirn-Optik darauf spritzen und alles mit einigen “Blutflecken” aus Kirschsirup garnieren.
  5. Happy Halloween!
Nahaufnahme von Zombie-Gehirn-Dessert. Zu sehen sind zwei Gläser vom Schichtdessert, das mit einer Kirschbuttercreme getoppt ist, die aussieht, wie ein Gehirn.
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Ein echter Schocker für deine Halloweenparty: das leckere Rezept für Mascarpone-Quark-Dessert mit Kirsch-Gehirn-Topping ist ein echter Hingucker
© Einfach Tasty

Halloween steht vor der Tür und deswegen haben wir dir ein paar Rezepte zusammengestellt, die dein höllisches Halloween-Buffet perfekt machen:

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