Wenn du gerne asiatische Gerichte kochst, kamst du bestimmt auch schon öfter in den Genuss von Glas- oder Reisnudeln. Auf den ersten Blick unterscheiden die sich vor allem in der Form, aber gibt es noch mehr Unterschiede? Oh ja, denn wie so oft, kommt es eben auf die inneren Werte an.

Reisnudeln bestehen grundsätzlich aus Reisstärke und Wasser, wohingegen Glasnudeln aus Mungobohnenstärke und Wasser bestehen. Damit sind letztere strenggenommen keine Nudeln, da diese immer aus Getreide hergestellt werden müssen - aber sooo kleinlich sind wir alle ja nicht. Eines haben Glas- und Reisnudeln aber gemeinsam: sie sind ultra schnell in der Zubereitung, da sie nur ein paar Minuten in heißem Wasser ziehen müssen. Und schmecken tun sie auch, vor allem in diesem leckeren Reisnudelsalat.