C‘est bon, c‘est bon!
Diese One Pot French Onion Pasta ist authentisch französisch und super schnell zubereitet
Für Zwiebeln würde ich sterben, oder eher mit Zwiebeln?
Wusstest du, dass Zwiebeln bei den alten Ägyptern angeblich als Zahlungsmittel benutzt wurden? Crazy, oder? Anscheinend konnten die Ägypter einfach nicht genug von Zwiebeln bekommen und so wurden sie Verstorbenen ins Grab gelegt. Im Grab des Pharaos Tutanchamun wurden einige Zwiebeln als Snacks für die weitere Reise gefunden.
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Nach Frankreich brachte man die ersten Zwiebeln dann im Jahre 1647. Erst im 19. Jahrhundert gelang die Zwiebel endlich zu Ruhm und Ehre, als ein junger Bauer sie nach England verkauft und mit Taschen voller Geld zurückkam. Heute sind Zwiebeln aus keiner Küche der Welt mehr wegzudenken. Ob roh, gekocht, karamellisiert, geröstet, gepickelt... Zwiebeln gehen einfach immer!
So geht‘s:
Diese Zutaten brauchst du:
- 280 g Zwiebeln, in Ringe
- 200 g Champignons, in Scheiben
- 30 ml Öl
- 1,5 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Brandy
- 200 ml Weißwein
- 350 g Orecchiette Pasta
- 400 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 5 g Schnittlauch
So einfach ist die Zubereitung:
- Öl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun angeröstet sind.
- Mit Brandy und Weißwein ablöschen und Champignons und Orecchiette Pasta hinzufügen.
- Alles mit Gemüsebrühe übergießen, gut umrühren und einige Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Den Parmesan hinzufügen und kurz umrühren.
- Die Pasta mit etwas Schnittlauch garnieren und servieren.
- Bon Appetit!
One Pot und Pasta hören sich gut an? Wie wär‘s dann mal mit der One Pot Lachs Pasta, die schneller gekocht ist, als der Lieferdienst liefern kann? Du bist nur wegen der Zwiebeln hier? Dann schau dir dieses Rezept doch mal an: Sauer macht lustig und schmeckt dazu noch gut, wie diese eingelegten Zwiebeln beweisen.
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