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Einfaches Kuchenrezept

Darf es noch ein Stückchen französische Schokotarte mehr sein? Oui, oui et merci!

Französische Schokotarte mit Fruchtkompott.
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© Einfach Tasty
Die französische Schokotarte ist ein Klassiker unter den Schokoladen-Köstlichkeiten. Das Fünf-Zutaten-Rezept gibt es bei Einfach Tasty.
© Einfach Tasty

Die cremige Schokoladentarte ist ein Klassiker der französischen Patisserie. Sie ist einfach zuzubereiten, denn sie besteht nur aus fünf Zutaten.

Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Egal ob in Form von schnellen Oreo-Pralinen, Kuchen, Gebäck oder einfachen Schokoladenmuffins mit Buttermilch – sie macht einfach glücklich. Und wenn es dann auch noch eine französische Schokoladentarte ist, dann ist das der ultimative Schokogenuss.

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Die französische Schokotarte ist neben Crêpes ein Klassiker der französischen Patisserie. Sie ist einfach in der Zubereitung, aber trotzdem unheimlich lecker. Das Geheimnis liegt in der cremigen Konsistenz des Teiges, der durch die Kombination von Zartbitterschokolade und Butter entsteht. Zudem kommt sie nahezu ohne Mehl aus, was dem Kuchen eine einzigartige Struktur verleiht. Aber Schokolade kann mehr als nur lecker sein, wie diese zehn Fun Facts deutlich zeigen.

Eine cremige Tarte aus Schokolade nach französischen Vorbild gelingt so:

Für die französische Schokotarte braucht man nur fünf Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 4 Eier, getrennt
  • 200 g Zucker
  • 2 EL Mehl (alternativ Speisestärke oder gemahlene Mandeln)
  • Kakao zum Bestäuben (optional)

Ferien für den Gaumen: 14 Rezepte, die nach Urlaub schmecken

Blick von der Seite auf einen Teller mit drei Königinpasteten gefüllt mit Ragout fin.
Die kulinarische Weltreise beginnt in Berlin. Auch wenn sich der Name „Ragout fin“ französisch anhört, handelt es sich um einen Berliner Klassiker.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Kasserolle, gefüllt mit gegartem Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsauce).
Von der Hauptstadt Deutschlands aus geht es weiter nach Frankreich. Beim Coq au vin wird das Hähnchen in Rotweinsauce mit Speck geschmort.  © Einfach Tasty
Ein Teller mit Melonen-Schinken-Salat mit Joghurtdressing und Kürbiskernen garniert.
Der Melonen-Schinken-Salat bringt die Sonne Italiens, in das wechselhafte Wetter Deutschlands. Die Süße der Melonen und Parmaschinken erinnern an warme Spätsommerabende. © Einfach Tasty
Griechische Gyros-Bowl mit Hackfleisch, Krautsalat, Tsatsiki, Oliven, Feta und Salatgurke.
In einer griechischen Gyros-Bowl wird alles, was die griechische Küche zu bieten hat, vereint. Von einem warmen Land, geht es zum nächsten.  © Einfach Tasty
Patatas Bravas mit Salsa Brava und Aioli in einer Schale.
In Spanien gelten Patatas Bravas mit scharfer Salsa und Aioli zu den absoluten Tapas-Klassikern. Die frittierten Kartoffelstücke sind unwiderstehlich knusprig.  © Einfach Tasty
Frontalblick auf 2 gefüllte Gläser Sangria und einen Krug. Im Vordergrund sind diverse Früchte zu sehen.
Hoch die Gläser! Denn was könnte mehr nach Urlaub schmecken, als Sangria?  © Einfach Tasty
Eine Schale Çilbir – türkische Eier mit Joghurt und Fladenbrot.
Drei Prozent der Türkei liegen in Europa, die restlichen 97 Prozent in Asien. Çilbir (Türkische Eier mit Joghurt) verbinden milde Cremigkeit und pikante Würze. © Einfach Tasty
Ein Teller mit einem traditionell thailändischen Pad Thai mit Erdnüssen, Limette, Hühnchen und Reisbandnudeln
Obwohl die Flugentfernung von Instanbul nach Bangkok etwa 7300 Kilometer beträgt, bleiben wir in Asien. Pad Thai ist das Herzstück des thailändischen Streetfood.  © Einfach Tasty
Blick auf einen Teller mit drei gebackenen Sushi-Muffins. Im Hintergrund: Avocado, Frühlingszwiebeln und Reis.
Die japanische Küche ist bekannt für ästhetische Zubereitungen. Die Sushi-Muffins gibt es für alle, die keinen rohen Fisch mögen.  © Einfach Tasty
Spinat-Falafel mit Feta auf einem Teller, garniert mit Erdnusssauce und Zitronenspalten.
Von Japan, dem Fernen Osten, geht es jetzt in den Nahen Osten. Die frittierten Bratlinge, Falafel, gelten als vegetarische Lieblinge in Pita-Taschen.  © Einfach Tasty
Kartoffelchip wird in Zucchini-Baba Ghanoush gedippt. Im Hintergrund sind schwarzen Oliven, Fladenbrot und Kartoffelchips zu sehen.
Zucchini-Baba Ghanoush ist ein orientalisches Geschmackserlebnis. Ein cremiger Dip, der hauptsächlich aus Auberginen und Sesampaste besteht.  © Einfach Tasty
Hot Dog-Waffeln auf einem Holzbrett mit Würstchen, Röstzwiebeln und Gürkchen.
Die kulinarische Reise über den Atlantischen Ozean führt in die USA. In einem Waffeleisen kann man auch Hot Dogs zubereiten. Hot-Dog-Waffeln sind der Beweis. © Einfach Tasty
Ein Taco-Salat geschichtet in Gläsern, mit gebratenem Hackfleisch, Salat, Paprika, Mais, Kidneybohnen, Salsa-Sauce, Schmand, Käse und Tortilla-Chips.
Der Flug geht weiter Richtung Süden – nach Mexiko. Der Taco-Salat ist ein Aromenfest, in dem würzige Tacos, Schicht für Schicht, auf knackigen Salat treffen.  © Einfach Tasty
Zwei Longdrinkgläser, gefüllt mit Banana Colada. Als Deko Banane, Ananas und Kokosraspeln.
Der beliebte Cocktailklassiker Piña Colada kommt aus Puerto Rico. Der alkoholfreie Banana Colada bringt uns zum erfrischenden Ende der kulinarischen Weltreise. © Einfach Tasty

Die Zubereitung des saftigen Schokoladenkuchens gelingt leicht:

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Springform oder Tarteform (Durchmesser 26 Zentimeter) einfetten und mit Kakaopulver bestäuben.
  2. Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad unter Rühren gleichmäßig schmelzen lassen. Anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. Eier trennen. Eiweiß zu einem steifen Eischnee schlagen.
  4. Eigelb und Zucker in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Schoko-Buttermasse unterrühren. Das Mehl darüber sieben. Eischnee vorsichtig unterheben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Den Teig in die vorbereitete Tarteform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
  6. Die Tarte aus dem Backofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben. Zack – fertig!

Einfach-Tasty-Tipp: Dazu passt ein fruchtiges Kompott wie ein Heidelbeerkompott oder Omas süßes Pflaumenmus und ein Klecks Schlagsahne.

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Französische Schokotarte mit Fruchtkompott.
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Das Rezept für eine saftige und cremige französische Schokotarte, die perfekt für schokoladenliebende Naschkatzen ist, gelingt leicht.
© Einfach Tasty

Die französische Schokotarte ist ein absolutes Must-have für alle Schokofans. Wem das noch nicht genug Schokolade ist, der gönnt sich zum Nachtisch noch ein Schokotörtchen mit flüssigem Kern und dazu eine Tasse heiße Schokolade?

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