Kürbis-Rezept
Hauchdünn und knusprig verzaubert der schnelle vegetarische Kürbis-Flammkuchen den Herbst
Für schnelle und einfache Mahlzeiten sind Flammkuchen perfekt! Teig ausrollen und nach Lust und Laune belegen, wie hier in der herbstlichen Variante mit Kürbis.
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Neben Butternut-, Spaghetti- oder Muskatkürbis ist vor allem der japanische Hokkaido-Kürbis begehrt. Tatsächlich gehört er zum beliebtesten Gemüse der Deutschen in den Herbstmonaten.
Kein Wunder, denn der Hokkaido-Kürbis zeichnet sich nicht nur durch seine leuchtend orange Farbe und seinen süßlichen Geschmack aus, sondern auch durch die zarte Schale, die beim Kochen mitverwendet werden kann. Diese Eigenschaften machen ihn besonders vielseitig und beliebt in der Küche. Ob püriert in einer asiatischen Kürbissuppe mit Kokosmilch, gewürfelt als Gemüseeinlage im vegetarischen Kürbis-Curry oder süß und geraspelt im Kürbiskuchen – alles möglich mit Hokkaido.
Die 10 besten Flammkuchenrezepte von Einfach Tasty
Aufgrund seiner festen Konsistenz eignet sich der Hokkaido-Kürbis auch hervorragend für die Zubereitung von Flammkuchen. Er lässt sich mühelos in dünne Scheiben schneiden und behält beim Backen im Ofen seine Form. Seine leicht süße Note harmoniert wunderbar mit herzhaftem Bergkäse, Zwiebeln, Rosmarin und einem knusprigen Flammkuchenteig – eine ideale Kombination für den perfekten Flammkuchen-Genuss.
Mehr leckere Rezepte, kreative Kochideen und Tipps gibt’s auf unserem neuen Whatsapp-Kanal. Hier geht’s direkt zum Kanal.
In wenigen Minuten steht der vegetarische Kürbis-Flammkuchen auf dem Tisch:
Für einen herbstlichen Flammkuchen mit Kürbis, Bergkäse und Honig braucht man nur wenige Zutaten:
- Creme:
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- Flammkuchen:
- 1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig a. d. Kühlregal
- 150 g Hokkaido-Kürbis, in dünne Spalten gehobelt
- 100 g rote Zwiebeln, in feine Ringe
- 70 g Bergkäse, gerieben
- 1 TL Rosmarin
- 3 EL Honig
Die Zubereitung ist schnell und einfach:
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Für die Creme: Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Für den Flammkuchen: Flammkuchenteig ausrollen und mit der Creme gleichmäßig bestreichen.
- Mit Kürbis, Zwiebeln und Bergkäse belegen. Rosmarin darüberstreuen.
- Für 15 Minuten knusprig backen.
- Mit Honig beträufeln und direkt servieren.
- Zack – fertig!
Der Hokkaido-Kürbis ist eine hervorragende Wahl für köstliche und kreative Flammkuchen-Rezepte. Wie wäre es beispielsweise mit einem süßen Kürbis-Flammkuchen mit Zimt, Honig und Mandelsplittern?
