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Perfekt für die 5. Jahreszeit

Die besten Quarkbällchen der Welt? Kommen natürlich aus der Heißluftfritteuse

Karneval feiert man dieses Jahr mit saftigen Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse! Ein fluffiger, süßer Genuss, der in wenigen Minuten zubereitet ist.

Ob Fasching, Fasnacht oder Karneval, die fünfte Jahreszeit ist nicht nur die Zeit der bunten Kostüme und ausgelassenen Partys, sondern natürlich auch der leckeren Leckereien. Neben knalligen Papageien-Küchlein landen auch gerne mal knusprige Mutzen auf den Papptellern, die dann mit einem großen Schluck Faschingsbowle heruntergespült werden.

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Ein absolutes Muss auf jeder Karnevalsparty sind Quarkbällchen. Sie sind saftig, fluffig und einfach unwiderstehlich. Klassisch werden sie wie Berliner in heißem Fett ausgebacken. Ziemlich unpraktisch, findet Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra. Daher hat sie ein Rezept für süße Quarkbällchen kreiert, die man ganz einfach in der Heißluftfritteuse backen kann. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch eine Dusche nach der Zubereitung, um den Pommesgeruch aus den Haaren zu waschen...

Für schnelle Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse braucht man diese Zutaten:

Montagebild: Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra und Quarkbällchen.
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Kein Karneval ohne Quarkbällchen! Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra zeigt, wie schnell man diese in einer Heißluftfritteuse zubereiten kann.
© Sandra Keck/Einfach Tasty
  • 250 g Quark
  • 3 Eier
  • 100 g + 2 EL Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 350 g Mehl
  • 50 g Butter, geschmolzen

17 Fingerfood-Ideen, die jede Party zum Kracher machen

Draufsicht: Auf einem Teller liegen mehrere Stücke einer Upside Down Blätterteigpizza mit Tomate und Mozzarella. Dahinter Balsamico Essig, Öl und Thymian
„Upside Down“-Blätterteig mit Tomate und Mozzarella – Ein Rezept, das die klassische Zubereitung auf den Kopf stellt und die Fingerfood-Reise beginnt. © Einfach Tasty
Flammkuchen-Laugenschnecken aus Laugenstangen.
Mit dem Rezept für Flammkuchen-Laugenschnecken erlebt man eine kreative Neuinterpretation der klassischen Pizzaschnecken.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf mehrere Flammkuchen-Fächerbrötchen auf einem Holzbrett.
Aus Sonntagsbrötchen und Flammkuchenbelag werden Flammkuchen-Fächerbrötchen, die man ganz einfach mit den Fingern essen kann. Ein perfektes Fingerfood-Rezept. © Einfach Tasty
Mini-Quiches mit Lachs und Spinat.
Eleganz auf dem Teller verspricht das Rezept für Mini-Quiches mit Lachs und Spinat, ideal für besondere Anlässe, wie Silvester oder den Neujahrsbruch.  © Einfach Tasty
Raclette-Empanadas aus Blätterteig mit Speck, Kartoffeln und Zwiebeln.
Das Rezept für Raclette-Empanadas aus Blätterteig bietet eine tolle Möglichkeit, um Reste vom Raclette-Essen vom Vortag zu verwerten.  © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf Filet Wellington-Häppchen aus Blätterteig mit Duxelles, Schinken, Roastbeef und Senf auf einem Holzbrett.
Das festliche Rezept für das Filet Wellington-Fingerfood eignet sich ideal für besondere Anlässe. Ein traditionell französisches Gericht im handlichen Format. © Einfach Tasty
Draufsicht auf ein Glas mit Brezel-Chips und Käse Dip im Hintergrund.
Diese knusprigen Brezel-Chips mit Käse Dip sind die ideale Kartoffelchipsalternative. Ein kreatives Rezept, das altes Gebäck in eine knusprige Leckerei verwandelt. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Teller frittierter Pizzataschen. Am Rand sind Tomaten, Pilze und Schinken zu sehen.
Pizza schmeckt nicht nur aus dem Holzofen, wie das Rezept für frittierte Pizzataschen beweist. Knusprig frittiert sind sie das Highlight des Partybuffets. © Einfach Tasty
Frittierte Käsebällchen auf einem Teller. Daneben sind Kräuterquark und Parmesan zu sehen.
Ob als Snack oder Fingerfood: das Rezept für knusprig frittierte Käsebällchen macht immer eine gute Figur. Perfekt für Käseliebhaber und eine gute Grundlage. © Einfach Tasty
Ein aufgeschnittenes frittiertes Flammkuchen-Bällchen zwischen zwei Fingern.
Eine große Portion Käse darf bei frittierten Flammkuchen-Bällchen auch nicht fehlen. Dazu noch Speck, Zwiebeln und Crème fraîche und das Rezept ist perfekt. © Einfach Tasty
Ein Teller mit Samosas, die mit Kartoffel-Erbsen-Füllung gefüllt sind. In der Mitte ein Minz-Joghurt-Dip. Eine Hand hält ein Samosa, das in Sauce gedipt wurde.
Die knusprig frittierten indischen Teigtaschen, Samosas, werden mit vegetarischer Kartoffel-Erbsen-Füllung zu einem perfekten Fingerfood-Rezept. © Einfach Tasty
Ein Teller gefüllt mit frittierten Guacamole-Bällchen, mit Limettenspalten und Chili
Wieso die Chips in Guacamole dippen, wenn man sie auch darin panieren kann. Beim Rezept für frittierte Guacamole-Bällchen bleiben die Finger sauber.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Platte, gefüllt mit Cheeseburger-Tacos. Im Vordergrund hält eine Hand einen Taco in die Kamera.
Das Rezept für Cheeseburger-Tacos ist eine fantasievolle Fusion, die den Klassiker in neuem Gewand präsentiert. Fürs Essen braucht man nur eine Hand. Praktisch. © Einfach Tasty
Spinat-Falafel mit Feta auf einem Teller, garniert mit Erdnusssauce und Zitronenspalten.
Aus klassischen Falafel werden dank Spinat und Feta leckere grüne Bällchen. Das vegetarische Rezept vereint Farbe und Geschmack zu leckerem Fingerfood. © Einfach Tasty
Crostini mit Räucherlachsmousse und Kaviar.
Die Kombination aus feiner Lachscreme, knusprigem Baguette und frischen Toppings ist einfach unwiderstehlich. Ein passendes Rezept für besondere Anlässe. © Einfach Tasty
Zupfbrot aus einzelnen Brotkugeln, die mit Käse gefüllt und in verschiedenen Saaten und Gewürzen gewälzt sind.
Gesellig und lecker präsentiert sich das Rezept für Monkey Bread mit Käsefüllung, das zum Teilen einlädt. © Einfach Tasty
Partypfanne mit Mozzarella-Zupfbrötchen und Bolognesesauce.
Das Rezept für Mozzarella-Zupfbrötchen mit Bolognese bringt italienisches Flair in die Runde und ist perfekt für gemeinsame Momente. Ein gelungener Abschluss. © Einfach Tasty

Die Zubereitung im Airfryer ist einfach und schnell:

Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse.
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In der Heißluftfritteuse backen die Quarkbällchen nur wenige Minuten, bevor man sie in Butter und Zucker wendet – und vernascht.
© Sandra Keck/Einfach Tasty
  1. Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Quark, Eier, 100 Gramm Zucker und Vanillezucker verrühren.
  3. Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unterrühren, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht.
  4. Den Teig zu kleinen Bällchen formen (das geht mit mehlierten Händen am besten), diese jeweils in gebutterte Silikon-Muffinförmchen legen und in den Gärkorb der Heißluftfritteuse geben.
  5. Quarkbällchen mit Butter bestreichen und 13 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
  6. Die Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und direkt in restlicher geschmolzener Butter und Zucker wälzen. Zack – fertig!

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Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse.
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Fluffig, saftig und süß – so müssen Quarkbällchen sein! Das Rezept für schnelle Krapfen aus der Heißluftfritteuse gibt es hier.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Einfach Tasty-Redakteurin Sandra testet regelmäßig die neusten Foodtrends von TikTok, Instagram & Co! Ab und zu wagt sie sich aber auch in ihre eigene Testküche, um leckere Rezepte für die Community zu kreieren, wie beispielsweise einen Zimtschneckenkuchen vom Blech, für den man keine Waage benötigt, oder leckere Quarkbällchen.

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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty

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