Bitte deaktivieren Sie Ihren Ad-Blocker

Für die Finanzierung unseres journalistischen Angebots sind wir auf die Anzeigen unserer Werbepartner angewiesen.

Klicken Sie oben rechts in Ihren Browser auf den Button Ihres Ad-Blockers und deaktivieren Sie die Werbeblockierung für . Danach können Sie gratis weiterlesen.

Lesen Sie wie gewohnt mit aktiviertem Ad-Blocker auf
  • Jetzt für nur 0,99€ im ersten Monat testen
  • Unbegrenzter Zugang zu allen Berichten und Exklusiv-Artikeln
  • Lesen Sie nahezu werbefrei mit aktiviertem Ad-Blocker
  • Jederzeit kündbar

Sie haben das Produkt bereits gekauft und sehen dieses Banner trotzdem? Bitte aktualisieren Sie die Seite oder loggen sich aus und wieder ein.

Pretty in Pink.

Fast so gut, wie ein Sechser im Lotto, ist dieses einfache Rote Bete Risotto

Blick von der Seite auf einen Teller Rote Bete Risotto.
+
© Einfach Tasty
Leckeres Wohlfühlessen im knalligen Rot. Das Rezept für Rote Bete Risotto gibt es hier.
© Einfach Tasty

Unser heutiges Motto: koch mehr Risotto!

Für ein cremiges Risotto brauchst du keinen Thermomix! Aus nur wenigen Zutaten und etwas Zeit gelingt dir ein leckeres Risotto mit Rote Bete. Probier es direkt aus.

So geht‘s:

Du brauchst folgende Zutaten:

  • 2 EL Speiseöl 
  • 80 g rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 300 g Risottoreis
  • 40 g Ingwer, fein gehackt
  • 5 g Thymian 
  • 300 g Rote Bete, gewürfelt 
  • 2 EL Waldhonig 
  • 100 ml Rotwein
  • 100 ml Rote Bete Saft
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 150 g Parmesan, gerieben

Die Zubereitung ist ganz einfach:

  1. Für eine klassische Zubereitung des Risotto in einem Topf Gemüsebrühe aufkochen lassen. Anschließend bei geringer Wärmezufuhr auf dem Herd stehen lassen.
  2. In einem zweiten Topf Speiseöl heiß werden lassen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Risottoreis zugeben und solange rühren, bis er von allen Seiten glänzt.
  3. Ingwer, Thymian, Rote Bete und Honig zugeben und kurz mitbraten.
  4. Mit Rotwein und Rote Bete Saft ablöschen und bei mittlerer Wärmezufuhr unter Rühren einkochen lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
  5. Nach und nach warme Gemüsebrühe zugießen, damit der Reis immer mit Flüssigkeit bedeckt ist. Dabei umrühren, bis das Risotto schön cremig ist. Diesen Vorgang für etwa 20 Minuten immer wiederholen, bis der Reis gar ist.
  6. Salz und Parmesan unterrühren und das Risotto direkt servieren.
  7. Sooo gut!
Blick von oben auf einen hellen Teller, gefüllt mit Rote Bete Risotto. Am Rand liegen Zutaten, wie Knoblauch, Ingwer, Rote Bete und Thymian.
+
Dieses farbenfrohe Rezept für ein Rote Bete Risotto überzeugt mit Honig, Ingwer und Thymian.
© Einfach Tasty

Wir lieben Risotto, da es so herrlich wandelbar ist, wie unsere Rezepte beweisen:

Du bist Foodie und immer auf der Suche nach leckeren Rezeptideen? Dann melde dich jetzt für unseren Newsletter an und bekomme regelmäßig unsere neusten Kreationen direkt in dein E-Mail-Postfach geschickt.

Zur Startseite

Kommentare

Kommentar verfassen