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Salat-Rezept

Couscous-Salat mit Wassermelone vom Grill wird zu einem besonderen Thrill

Eine ausgehöhlte Wassermelone in dem sich ein Couscous-Salat mit gegrillter Melone befindet. Zu sehen sind noch rote Zwiebeln, Feta und Minze
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© Einfach Tasty
In einer ausgehöhlten Wassermelone angerichtet, schmeckt der Couscous-Salat mit gegrillter Wassermelone nicht nur besonders gut, sondern sieht auch zum Anbeißen aus.
© Einfach Tasty

Gegrillte Wassermelone trifft auf Couscous, würzigen Feta, rote Zwiebeln und frischer Minze in diesem Salat-Sommerhit für Grillbegeisterte und Salatfans.

Das Rezept für Couscous-Salat mit gegrillter Wassermelone schlägt eine interessante Brücke zwischen süß und herzhaft. Die Wassermelone passt fantastisch zum Couscous, dem kräftigen Feta, knackigen roten Zwiebeln und der Minz-Frische. Gegrilltes Obst haucht dem herzhaften Grillvergnügen eine süße Note ein. Damit wird der Couscous-Salat mit gegrillter Melone zur perfekten Beilage für den nächsten Grillabend.

Die besten vegetarischen Rezepte fürs Grillen

Mehrere Mini-Kräuterbaguettes in einem Metallkorb.
Brot! Ich bringe Brot mit. Das Rezept für Mini-Kräuterbaguettes ist im Handumdrehen zubereitet und definitiv die kulinarische Weiterentwicklung von Kräuterbaguette aus dem Kühlregal.  © Einfach Tasty
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Eine weitere Brotvariation ist dieses Monkey Bread mit Käsefüllung. Das perfekte Rezept für abwechslungsreiche Grillbeilagen.  © Einfach Tasty
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Der Klassiker Zucchini-Baba Ghanoush ist einfach perfekt zum Dippen. Mit diesem Rezept kannst du selbst Veganer:innen vom Grillen überzeugen.  © Einfach Tasty
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Wo Brot ist, sollte auch der Tomate-Mozzarella-Aufstrich sein. Das Rezept ist selbst was für Kochanfänger:innen, die es eilig haben.  © Einfach Tasty
Mediterraner Tortellini Salat bestehend aus Tortellini, Tomaten, Oliven und Mozzarella.
Apropos Tomate-Mozarella: Die Kombination aus Tortellini, Tomaten, Oliven und Mozzarella mit frischem Basilikum ist die perfekte Beilage zum Grillen. Bei uns gibt es ein schnelles und leckeres Rezept für einen mediterranen Tortellini Salat. © Einfach Tasty
Eine große Salatschüssel mit Wassermelone, Feta und Minze von oben fotografiert.
Was ist frischer, als die Kombination aus Wassermelone und Minze? Mit Feta kombiniert, ergibt die Zutaten den perfekten Sommersalat. Ein außergewöhnliches Rezept, das immer gelingt.  © Einfach Tasty
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Dosen auf und fertig! Dieses Rezept für einen bunten Bohnensalat mit Avocado ist blitzschnell zubereitet. Und damit auf jeden Fall was für die kurzentschlossenen Grillbegeisterten.  © Einfach Tasty
Baguettescheibe mit gegrillter Avocado, Tomatensalat, Basilikum und Parmesan auf einem Teller.
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Der Grill ist heiß und es kann losgehen: Das Rezept für gegrillte Salatherzen mit Feta und Honig bringt das Herz zum Schmelzen.  © Einfach Tasty
Mehrere Grillspieße mit Zucchini und Halloumi, die mit einer Zitronen-Oregano-Marinade gewürzt sind.
Dieses Rezept schmeckt nach Sommer: Zucchini-Halloumi-Spieße mit Zitronen-Oregano-Marinade. © Einfach Tasty
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Sehen täuschend echt aus, oder? Unser Rezept für würzige vegane Blumenkohl Wings schmeckt auch Fleischfans.  © Einfach Tasty
Ein Vorratsglas mit eingelegten roten Zwiebeln.
Sauer-eingelegte rote Zwiebeln sind ganz einfach zu machen. Das Rezept finde ich immer besonders praktisch, weil man auf einmal viele Zwiebeln einlegen kann. Die passen als Beilage zu den Salaten, zum gegrillten Gemüse und besonders gut zu gegrilltem Käse.  © Einfach Tasty

Wer sich einmal auf den Geschmack von Couscous eingelassen hat, kann ihn in den verschiedensten Variationen genießen. Süß, wie beim Couscous-Salat mit Nektarinen oder klassisch, wie beim Couscous-Salat mit Feta und Paprikamark.

So einfach kann man den Couscous-Salat mit gegrillter Melone zubereiten:

Man braucht nur wenige Zutaten für einen Couscous-Salat mit gegrillter Wassermelone:

  • 100 g Couscous
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Wassermelone, in Würfel
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Feta, zerbröselt
  • 70 g rote Zwiebeln, in Scheiben
  • 50 g frische Minze, gehackt
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • Garnierung:
  • Minze, ganze Blätter

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So einfach ist die Zubereitung:

  1. Den Couscous in einer Schüssel mit der Gemüsebrühe übergießen. Umrühren und für fünf bis zehn Minuten quellen lassen.
  2. Wassermelone in einer Grillpfanne oder auf dem Grill mit Olivenöl anbraten.
  3. Gegrillte Melone, Couscous, Feta, rote Zwiebeln und frische Minze zusammen in eine Salatschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren.
  4. In der ausgehöhlten Wassermelone servieren, mit einigen Minzblättern garnieren und sommerlich genießen!
  5. Guten Appetit!

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Draufsicht: Eine ausgehöhlte Wassermelone in dem sich ein Couscous-Salat mit gegrillter Melone befindet. Zu sehen sind noch rote Zwiebeln, Feta und Minze.
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Das Rezept für Couscous-Salat mit gegrillter Melone verbindet das beste aus zwei Welten.
© Einfach Tasty

Der Couscous-Salat mit gegrillter Wassermelone macht einen gewöhnlichen Sommertag zum Highlight der Saison.

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