Vegetarische Grillrezepte
Die besten vegetarischen Rezepte fürs Grillen
Menschen, die sich fleischlos ernähren, sollten abwechslungsreiche Rezepte fürs Grillen parat haben. Heute liegen vegetarische Grillspeisen auf dem Rost.
Ob auf dem Balkon, im Garten, im Park oder am See: es wird wieder gegrillt. Die warmen Sonnenstrahlen lassen die Vögel singen und die Menschen lächeln. Ich liebe diesen Vibe. Der Frühling ist da und endlich genießt man das Leben wieder in vollen Zügen. Bis spät in den lauwarmen Abend hinein sitzen die Menschen draußen. Der Rauch des Grills vermischt sich mit dem Geruch von frisch gemähtem Gras. Der Duft von würzigem Fleisch steigt hoch und lässt das Wasser in meinem Mund zusammenlaufen.
Ich mag den Geruch von gegrilltem Fleisch, obwohl ich seit fast 20 Jahren Vegetarierin bin. Als ich mich damals entschied, auf Fleisch zu verzichten, gab es noch keine Fleischersatzprodukte. Bei uns zu Hause aß ich immer ganz klassisch Kartoffeln mit Zwiebeln oder Grillkäse, dazu Tsatsiki, Brot und verschiedene Salate. Am Ende war ich immer satt und meistens zufrieden.
Sobald die Grillsaison einmal eröffnet ist, werde ich fast täglich zum Grillen eingeladen. Sogar auf dem Campus wird regelmäßig das Feuer angefacht. Da ist es besonders wichtig bei den Salaten, Brot, Dips und anderen vegetarischen Beilagen zu variieren.
Obwohl ich den Geruch von Fleisch auf dem Grill mag, kann ich es mal so gar nicht leiden, wenn meine vegetarischen Mitbringsel für den Grill mit Fleischsaft eingesudelt werden. Das mag jeder anders sehen, aber ich finde das sehr unappetitlich. Oftmals sind die Menschen, die am Grill stehen, vor allem mit dem Wenden vom Fleisch beschäftigt. Gemüse, Käse, vegetarische Beilagen werden einfach irgendwann lieblos an die Seite geschoben. Deswegen nahm ich mir für den Sommer letzten Jahres vor, ein echter vegetarischer Grillmeister zu werden. Ich lernte viel über das Marinieren, Flambieren, Einlegen und das richtige Timing am Grill.
Dabei fand ich Unmengen an Rezepten, mit denen ich selbst fleischessende Freund:innen überzeugen konnte. In dieser Fotostrecke habe ich meine Lieblingsrezepte für vegetarische Grillpartys zusammengestellt. Von saftigen Gemüsespießen, über ausgefallene Brotvariationen, leckeren Dips bis hin zu sommerlichen Salaten. Einfach Tasty bringt die Abwechslung auf den Grill!
Die abwechslungsreichsten vegetarischen Grillrezepte von Einfach Tasty
Um zum Rezept zu gelangen, klicke einfach auf den Link:
Rubriklistenbild: © Einfach Tasty
