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Sweet dreams are made of cheese.

Dieser herzhafte Osterkranz sorgt nicht nur in meinen Augen für Glanz

Osterkranz aus knusprigen Croissantteig mit deftiger Käsefüllung. In der Mitte des Kranzes ist ein Kräuterdip platziert.
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© Einfach Tasty
Fluffiger Osterkranz aus Croissantteig mit deftiger Käsefüllung. Das Rezept findest du hier.
© Einfach Tasty

Ein Kranz als Symbol für ewige Käseliebe.

Der Osterkranz ist eines von vielen typischen Backwaren rund um die Osterfeiertage. Die runde Kranzform hat religiöse Ursprünge und ist unter anderem ein Symbol für ewiges Leben. Klassisch besteht der Osterkranz aus einem fluffigen und süßen Hefeteig. Wir verpassen dem Klassiker ein Remake und backen diesen aus buttrigen Croissantteig und füllen ihn bis zum Rand mit einer deftigen Käsefüllung. Herzhafter Osterkranz + rundes Symbol = ewige Käseliebe.  

So geht‘s:

Diese Zutaten werden für den Osterkranz aus Croissantteig benötigt:

  • Käsefüllung:
  • 200 g Emmentaler, gerieben
  • 100 g rote Paprikaschote, in Würfel
  • 30 g Frühlingszwiebel, in Ringe
  • 1 Eigelb
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 2 TL Crème fraîche  
  • Außerdem:
  • 1 Pck. (à 6 Croissants) frischer Croissantteig a. d. Kühlregal
  • 1 Eigelb
  • Kräuterquark (nach Belieben)
Osterkranz aus Croissantteig mit herzhafter Käsefüllung und Kräuterquark
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Reichlich Käse hat sich im Inneren des Osterkranzes versteckt.Das Rezept für den herzhaften Osterkranz findest du hier.
© Einfach Tasty

So einfach ist die Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
  2. Für die Füllung: Emmentaler, Paprika, Frühlingszwiebeln, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer und Crème fraîche gut vermengen.
  3. Croissantteig aus der Verpackung nehmen, entrollen und einzelne Croissant-Dreiecke vorsichtig heraustrennen. Croissants sonnenförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Darauf achten, dass sich die breiten Enden leicht überlappend.
  4. Käsefüllung rundherum auf dem Teig verteilen. Zur Mitte hin einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.
  5. Croissantspitzen um die Käsefüllung wickeln und leicht andrücken.
  6. Teig mit verquirlten Eigelb bestreichen.
  7. Für 25 Minuten goldbraun backen.
  8. Leicht abkühlen lassen und mit Kräuterquark servieren.
  9. Schmecken lassen!
Osterkranz aus Croissantteig mit herzhafter Käsefüllung und Kräuterquark
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Wie gut doch so ein Dip in die Mitte des Kranzes passt. Das Rezept für diesen herzhaften Osterkranz findest du bei Einfach Tasty.
© Einfach Tasty

Kalorien werden beim Überbacken mit Käse ja zuverlässig abgetötet, wie alle wissen. Daher gibt es bei Einfach Tasty immer genügend Käserezepte. Sicher ist sicher! Diese leckere Gnocchi-Hack-Pfanne mit Büffelmozzarella oder dieses klassische Nudel-Schinken-Gratin lassen die Herzen von Cheeselovers definitiv höher schlagen.

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