Beliebter Gastgarten mit Seeblick wieder in Betrieb
Neue Pächterin öffnet Pfistergartl wieder: Freundliche Atmosphäre im Burghauser Burg Café
Schon seit Anfang Mai ist Svetlana Stadler nun Pächterin des Burghauser Burg Cafés. Zur Freude der Burgbewohner und Stammgäste öffnete sie für ihre Gäste auch das schöne Pfistergartl wieder. Nun heißt es endlich wieder: Jausen und Feiern mit Wöhrseeblick!
Burghausen – Dass man in und um Burghausen viele schöne Aussichten genießen kann, ist weit über die Region hinaus bekannt. Dass eine der schönsten Aussichten jedoch lange hinter einer Eisentür verborgen war, wissen nur Kenner der weltlängsten Burganlage. Im Zweiten Burghof nämlich – zwischen Georgstor und Waffenplatz – dort, wo sich einst ein Brauhaus und heute das Burg Café befindet, führt eine Öffnung in der westlichen Wehrmauer in das Pfistergartl, einen der idyllischsten Orte Burghausens, um die Abendsonne zu genießen.
„Eine Bereicherung für die Gastro in Burghausen“
Als Erweiterung des großen Gastgartens war das Pfistergartl schon immer Teil des Burg Cafés – wegen der weiten Wege und einer Knappheit an Servicekräften musste es in der Vergangenheit aber häufig geschlossen bleiben. Nun ließ jedoch ein Pächterwechsel aufhorchen und erste Kommentare in den sozialen Medien Hoffnung aufkeimen: „Wir waren im Pfistergarterl und haben einen Brotzeitteller und Tomatenburrata mit selbst gebackenem Brot gegessen“, schrieb eine Besucherin Anfang Juni. „Es war beides lecker, und der Service ist absolut klasse: so freundlich und engagiert.“ Man sei bis zum Sonnenuntergang geblieben und habe die Atmosphäre in der Abendsonne sehr genossen, schreibt der begeisterte Gast und schließt mit: „Das Burg Café mit Pfistergarterl ist auf alle Fälle eine Bereicherung für die Gastro in Burghausen.“
Kooperation mit „Zur Reib“
Die neue Pächterin des Cafés, Svetlana Stadler (29), kann nur bestätigen, dass das Pfistergartl wieder geöffnet ist. „Wir bekommen dort sogar eine neue Servicestation“, kündigt Stadler an. Die Mutter von zwei Kindern arbeitet seit über zehn Jahren in der Gastronomie. Zusammen mit ihrem Ehemann Maximilian, der seit Januar 2023 das Gasthaus „Zur Reib“ auf der gegenüberliegenden Seite der Salzach in Wanghausen betreibt, kümmert sich um das kulinarische Wohl ihrer Gäste. Weil nach der Eröffnung im Mai die Küche umgebaut werden musste, gab es bisher nur kalte Speisen im „Burg Café“. Ab Ende Juni soll es jedoch auch warme Speisen geben.
Brunch, Ritteressen und Winzerjause
„Wir wollen hauptsächlich leichte Koste, kleine Speisen wie Brotzeiten und Salate sowie Kaffee und Kuchen anbieten“, sagt Svetlana Stadler. „Unser Konzept sieht nicht das übliche Schnitzel mit Pommes für Touristen vor.“ Stattdessen soll es ab Juli auch Brunch und 5-Gang-Ritteressen geben – nach einem Urlaub, den die Familie schon vor der Übernahme des Cafés gebucht hatte. Auch Menüs für exklusive Veranstaltungen wie beispielsweise Hochzeiten können gezaubert werden.
„Mit der Zeit wollen wir im Obergeschoss auch Winzerjausen mit Weinverkostungen anbieten“, kündigt die neue Pächterin an. Zuerst stehen aber das Burgfest und der Burghauser Konzertsommer auf dem Programm. Aktuell sucht Svetlana noch nach einem Koch oder einer Köchin. „Servicemäßig sind wir aber sehr gut aufgestellt“, stellt die 29-Jährige zufrieden fest. Service-Chef Gökhan Yigitbas ist bei vielen Burghausern bereits bekannt: für seinen äußerst freundlichen und zuvorkommenden Service.
