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Die Hitzewelle überrollt Deutschland. Damit Sie in der Hitze nicht eingehen, ist es wichtig viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Da ist dieser leichte Sommer-Salat mit Wassermelone genau das Richtige. So bereiten Sie ihn zu.

Raubling - Bei Prechtl gibt es diese Woche köstliche Wassermelonen aus dem Inntal. Zusammen mit Gurke, roten Zwiebeln, Feta, Limette und Rucola kreieren Sie einen herrlich erfrischenden Sommer-Salat.

Rezept für Sommersalat mit Wassermelone aus dem Inntal

Zutaten

Zubereitung

Zuerst waschen Sie die Salatgurke gründlich unter kaltem Wasser ab. Schneiden Sie sie dann in ca. 1 cm große Würfel . Die Melone schneiden sie in Spalten, lösen dann das Fruchtfleisch von der Schale, entkernen es, bevor sie dieses etwas gröber würfeln.

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Schneiden Sie den Feta in kleine Würfel. Die Zwiebeln werden erst geschält und dann ebenfalls gewürfelt. Putzen Sie den Rucola und tupfen Sie ihn nach dem Putzen trocken.

Geben Sie nun die vorbereiteten Zutaten vorsichtig in eine Schüssel. Jetzt träufeln Sie das Öl zusammen mit ein paar Spritzern Limettensaft darüber und vermengen alles behutsam miteinander. Zum Schluss schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab und lassen Ihn vor dem Servieren im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang ziehen.

So einen erfrischenden Sommer-Salat haben Sie bestimmt schon lange nicht mehr gegessen.

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