Weingeschäft im ehemaligen Biberger Käseladen
Neu in Tuntenhausen: „Bieten besonderes, das man sonst nicht bekommen kann“
Es zieht neues Leben in die Räumlichkeiten des ehemaligen Käseladens in der Burgstraße gegenüber der „Biberger-Alm“ in Tuntenhausen ein: David und Susanne Huber wollen gemeinsam mit Lukas Huber dort mit ihrem Weingeschäft „Lagovino“ besondere Genüsse aus der Region des Gardasees bieten.
Tuntenhausen - „Erst am vergangenen Wochenende haben wieder ehemalige Stammkunden des Käseladens vorbeigeschaut um zu sehen, was daraus geworden ist“, berichtet David Buchberger. „Vielleicht machen wir ja einmal Weinverkostungen, bei denen es Käse dazu gibt, das ist ja ein durchaus beliebtes Format“, ergänzt seine Frau Susanne. Wir sitzen im Inneren des Geschäfts, einem ehemaligen Stall. Über uns ein in älteren Höfen häufig anzutreffende markantes böhmisches Gewölbe. Wie bei solch älteren Gemäuern häufig, wird es, je tiefer man hineingeht, zunehmend kühler. „Was schon für den Käseladen gut war, ist natürlich auch für eine Weinhandlung vorteilhaft“, bemerkt Buchberger.
Mit einer kleinen Feier war es am vergangenen Wochenende losgegangen. Seitdem gehe es noch eher ruhig in dem aktuell Dienstags und Donnerstags sowie auf Nachfrage geöffneten Geschäft zu. Von der Straße aus bemerkt man den Laden, der gegenüber der „Biberger-Alm“ gelegen ist, nicht ohne weiteres. „Da werden demnächst noch Hinweisschilder folgen“, verspricht Buchberger.
Neues Weingeschäft im ehemaligen Biberger Käseladen: Das steckt dahinter
Aber wie kam es eigentlich dazu? „Wir fahren schon seit über 25 Jahren zum Gardasee. Inzwischen haben wir dort auch ein kleines Haus und sogar in Salò geheiratet“, berichtet David Buchberger weiter. „Wir sind dort immer wieder in einem kleinen Weinlokal eingekehrt, in dem es Wein und Spezialitäten der Region gibt. Über die Zeit haben wir uns mit dem Wirt angefreundet“, erinnert sich Buchberger, „Er hat uns immer wieder von den Winzern der Umgebung berichtet. Eines Tages hat er uns dann einmal auf ein Bierfilz den Weg zu einem der Weingüter aufgezeichnet und wir sind dort hin. Die waren erstmal baff aber natürlich gastfreundlich als wir aufgetaucht sind. Da haben wir dann ein paar Kisten mitgenommen.“
Es sollte nicht der letzte Besuch bei einem der dortigen Weinerzeuger bleiben: „Freundschaften entwickelten sich, die Kisten, die wir zurückbrachten wurden immer mehr ...“, lacht Buchberger, „Zuerst nur für uns, dann auch für immer mehr unserer Freunde.“ Immer wieder kam sowohl von ihrer als auch aus ihrem Freundeskreis die Frage auf, ob man die edlen Tropfen auch zuschicken lassen könnte. „Manche dort haben aber schlicht nicht die Vertriebswege für so etwas. Mitunter lohnt es sich auch für sie nicht, da etwas aufzubauen, statt an einen Großhändler oder eine Erzeugergemeinschaft zu verkaufen beziehungsweise abzugeben.“
Die Kisten mit Wein vom Gardasee wurden immer mehr, nun folgt der eigene Laden
Schon seit längerem hätten sie daher mit der Idee gespielt, selbst etwas auf die Beine zu stellen. „Einerseits hat ja die Corona-Krise ein neues Interesse am Kochen und dem Weingenuss zu Hause geweckt.“ Auch etablierte Händler der Region berichteten bereits im vergangenen Jahr von einer gestiegenen Nachfrage. „Andererseits sind Weine aus der Region um den Gardasee bei uns noch nicht so stark verbreitet, wie solche aus anderen Gegenden Italiens.“ Die Lombardei, in welcher der See und sein Weinanbaugebiet zu finden sind, rangiert bei der Produktionsmenge von Wein noch unter den zehn Hauptregionen Italiens, aber deutlich hinter beispielsweise Venetien, dem Piemont oder der Toskana.
Wie kam aber nun der Schritt hin zum eigenen Weingeschäft? Beruflich ist Buchberger eigentlich bei einer Personalberater-Firma aus München tätig, wie auch der dritte im Bunde von „Lagovino“, Lukas Huber. Alle drei stammen aus oder wohnen in Tuntenhausen oder der Umgebung. „Mit ihm war dann auch das Knowhow rund um den Aufbau einer Website und eines Webshops mit an Bord“, berichtet Buchberger, „Alles was noch fehlte, war ein Standort mit genug Platz für Lagerung, Geschäft und Verkostungs-Veranstaltungen.“ Dieser habe sich schließlich im ehemaligen Käseladen in der Burgstraße gefunden.
Was genau erwartet nun Weinfreunde im Lagovino? - Zunächst einmal das ganze Spektrum von Schaum-, Weiss-, Rosé- und Rotweinen. „Wir bieten eine breite Auswahl verschiedenster Erzeuger aus der Region um den Gardasee. Der bekannteste und größte ist ‚Franzosi‘, vor allem aber wollen wir zahlreichen kleineren Weinbauern, deren Weine man sonst hierzulande gar nicht bekommen würde.“ Etwas mehr als drei Euro ist der Durchschnitts-Verbraucher bereit für eine Flasche Wein zu zahlen, berichtet das Deutsche Weininstitut, um die acht bis zehn Euro sind in der Regel die Obergrenze. Hier fangen allerdings die Preise der überwiegenden Auswahl des Tuntenhausener Geschäfts erst an und bewegen sich im Bereich bis 20 Euro.
„Bieten besonderes, das man sonst kaum oder nicht bekommen kann“
Zudem findet man die meisten Weinhandlungen der Region entweder in Städten oder entlang der Bundesstraßen und Autobahnen. Die Adresse des „Lagovino“ ist nun aber im Ortsteil Biberg eher etwas abgelegen. . „Wie auch beim Preis sind wir zuversichtlich, dass es das den Leuten wert sein wird. Wir bieten ja etwas besonderes, das man so sonst kaum oder nicht bekommen kann“, bemerkt Susanne Buchberger, „Der Käseladen lief ja schon gut. Zudem haben wir die Biberger-Alm als Nachbarn, das ergänzt sich ja gut“, ergänzt ihr Mann David, „Schon jetzt haben wir einiges an Anfragen und schon erste Reservierungen für Verkostungs-Abende von Leuten, die dafür aus München kommen. Wir planen auch schon diverse spannende Veranstaltungen, vor allem werden auch die Weinbauern selbst hierher kommen und sich und ihre Weine vorstellen!“
Sowohl die Buchbergers als auch Huber werden weiter hauptberuflich ihren bisherigen Weg verfolgen. „Das ist jetzt einmal der Versuch, das Hobby zum Nebenberuf zu machen“, schließt Buchberger verschmitzt, „Aber wer weiß: Wenn es besonders gut läuft kann sich das natürlich auch noch ändern. Wir freuen uns auf jeden Fall schon, Freunde guten Weins in unseren neuen Räumlichkeiten begrüßen zu dürfen.“
hs
